Ouvrier en préparations froides H/F (H/F)

ENTREPRISE ADAPTEE DES ATELIERS DU GRAIN; Le Controis-en-Sologne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Ouvrier en préparations froides pour sa cuisine centrale à Le Controis-en-Sologne. Le candidat idéal a un CAP ou BEP en cuisine, et idéalement deux ans d'expérience. Sous la responsabilité des chefs, vous serez chargé de préparer des plats froids, de gérer le service traiteur, et d'assurer la qualité des prestations culinaires. Contrat à durée déterminée à temps partiel de 25h par semaine.

Prestations

Environnement de travail adapté

Possibilité de formation

Qualifications

• Deux ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective idéalement.
• Capacité à travailler en équipe et à transmettre des connaissances.

Responsabilités

• Organiser et contrôler la fabrication des préparations froides.
• Élaborer les préparations culinaires à partir de produits frais.
• Participer à des événements festifs en proposant des plats.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Créativité

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Offre n° 198ZCNL – Ouvrier en préparations froides H/F (H/F)

Actualisé le 26 octobre 2025

Soyez parmi les 1ers à postuler. Employeur handi-engagé. Entreprise adaptée.

L'Entreprise Adaptée “Les Ateliers du Grain d'Or” possède une activité de restauration collective par le biais de la gestion d'une cuisine centrale située à CONTRES. Nous recherchons dans ce cadre notre futur(e) Ouvrier(e) H/F en préparations froides. Au sein de notre cuisine centrale, et sous la responsabilité du responsable d'activité et du responsable de production, le/la Cuisinier(e) en préparations froides a pour missions :

• Organiser et contrôler la fabrication des préparations froides (entrée, fromages, desserts), dans le respect du plan de production établi.


• Elaborer les préparations culinaires à partir de produits frais en collaboration avec les équipes.


• Gérer la préparation, et éventuellement le service, de notre gamme traiteur (plateaux repas, buffets).


• Sur demande du client, participer à l'élaboration et à la présentation à l'assiette des repas concoctés pour les événements festifs de nos clients.


• Être force de proposition quant à la mise en œuvre de nouvelles recettes.


• Développer la qualité de la prestation culinaire.


• Assurer avec les équipes le nettoyage du matériel et des espaces de travail.


• Accompagner les opérateurs dans leurs montées en compétences.


• Assister le responsable de production dans toutes ses missions (élaboration des recettes, gestion des stocks, commandes de matière, préparation de commandes).


• Suppléer, en son absence, le responsable de production.


• Veiller au respect des normes d'hygiène et des normes HACCP.

Profil recherché :

• CAP / BEP cuisine avec idéalement une expérience d'au moins deux ans en restauration traditionnelle ou collective.


• Rigoureux(se), organisé(e), esprit d'équipe. Avoir envie de transmettre ses connaissances et d'intégrer une équipe solidaire à taille humaine.

Informations

Horaires de journée : lundi au vendredi. Type de contrat : CDD à temps partiel, 25h par semaine, jusqu'au 31/10/2025, possibilité de prolongation. Prise de poste : dès que possible. A compétences égales, le profil d'un candidat en situation de handicap sera privilégié.

Type de contrat : CDD - 21 Jour(s)

Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 25H/semaine

Travail en journée.

Salaire :

• SMIC

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté


• CAP, BEP et équivalents Cuisine – Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs


• Faire preuve de rigueur et de précision


• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé


• Secteur d'activité : Aide par le travail

Employeur

50 à 99 salariés

L'Entreprise Adaptée des Ateliers du Grain d'Or emploie aujourd'hui 86 salariés dont une majorité en situation de handicap. Les activités sont variées : espaces verts, sous-traitance industrielle, cuisine centrale, recyclage et second œuvre du bâtiment.

Cette entreprise est une entreprise adaptée.

L'entreprise adaptée permet à un travailleur en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle dans des conditions adaptées à ses capacités. Pour en savoir plus, consultez le site de l’UNEA.

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