Opérateur(trice) 1ere transformation (H/F)

SOMAFER; Bessines-sur-Gartempe; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de transformation alimentaire située à Bessines-sur-Gartempe recherche un(e) opérateur(trice) 1ere transformation. Vous serez responsable des opérations de travail de carcasses sur chaîne, en vous assurant de la qualité et de la traçabilité des produits. Une formation interne est proposée pour les débutants. Ce poste requiert un bon respect des normes de sécurité et une attention particulière aux détails. Type de contrat : CDI, 35 heures par semaine, salaire brut de 1812 Euros mensuel.

Qualifications

• Débutant accepté et formation interne fournie.
• Connaissance de la sécurité alimentaire est un atout.
• Esprit d'équipe et rigueur nécessitent.

Responsabilités

• Effectuer les opérations de travail de carcasses sur chaine.
• Assurer la conformité des produits et le respect des bonnes pratiques QHSE.
• Participer au nettoyage des lieux de production.

Connaissances

Connaissance des normes de sécurité alimentaire spécifiques à l'industrie

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Respecter les normes qualité

Procédés de fabrication alimentaire

Respecter des procédures et instructions

Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Traçabilité des produits

Techniques de transformation des denrées alimentaires

Description du poste

Offre n° 201CHGW Opérateur(trice) 1ere transformation (H/F)

Sous la direction du responsable de Production, l'opérateur 1ere transformation effectue les différentes opérations de travail de carcasses sur chaine. Il doit s'assurer de la conformité des produits, du respect de la qualité et de la traçabilité de l'activité. Rigoureux des règles des bonnes pratiques QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement), il participe activement au nettoyage des lieux de production ainsi qu'à l'entretien des différents matériels, dont les outils tranchants. Il effectue ses missions dans le respect du cahier des charges de des exigences hygiène/qualité/traçabilité. L'opérateur 1ere transformation doit connaitre l'anatomie de l'animal et la valorisation de ses différentes composantes. Il sait entretenir les outils tranchants en respectant les consignes de sécurité notamment du port des EPI. Nous acceptons également des candidats sans aucune expérience ni formation initiale, prêts à être formés en interne par nos collaborateurs.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1812.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Connaissance des normes de sécurité alimentaire spécifiques à l'industrie
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Normes qualité
• Procédés de fabrication alimentaire
• Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
• Respecter les normes qualité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)
• Transformer des matières premières d'origine animale
• Traçabilité des produits
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de persévérance
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie