Opérateur / opératrice REP (F/H)

France Travail; Moyon Villages; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise alimentaire recherche un Opérateur/Opératrice REP à Moyon Villages. Vous serez responsable de la réception et du contrôle de la qualité des produits laitiers. Ce poste est ouvert aux débutants et offre une formation pour développer rapidement votre autonomie. Conditions de travail : CDD de 6 mois, horaires en roulement, et respect des règles de sécurité et hygiène exigés.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Expérience en industrie alimentaire appréciée.
• Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène.

Responsabilités

• Assurer la réception et le contrôle de la qualité des produits.
• Tenir à jour les bons de réception et vérifier les tickets de pesée.
• Standardiser et analyser les produits selon les recettes.

Connaissances

Assurer la traçabilité des lots de production

Contrôler la qualité des matières premières à la réception

Procédés de fabrication alimentaire

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Formation

CAP, BEP en Agroalimentaire ou CQP Industries Laitières

Description du poste

Offre n° 198GRML Opérateur / opératrice REP (F/H)

Rattaché(e) au Chef Atelier, vous évoluez au sein d'un environnement industriel automatisé. Intégré(e) au sein de l'atelier REP, dans une équipe de 11 conducteurs, après une période d'intégration, vous assurerez la réception des laits, crèmes et concentrés dans le respect des contraintes de sécurité, de qualité et de planning. Dans ce cadre, vos principales missions sont les suivantes : Contrôler les produits selon les méthodes et les critères définis pour prévenir le Responsable Production en cas de résultat non conforme. Échantillonner, identifier et stocker au froid les échantillons des produits réceptionnés. Dépotage des citernes dans les tanks appropriés. Tenir à jour les bons de réception et vérifier les tickets de pesée. Standardiser et analyser les laits et les crèmes ainsi que les concentrés en fonction des recettes en cours. Tenir à jour les feuilles de fabrication et les feuilles de suivi des stocks. Assurer la pasteurisation des laits, crèmes et concentrés après analyse et validation en comparant les valeurs obtenues avec les critères définis. Assurer les NEP des installations (pasteurisateur, tank et pompe). Dans ce cadre, vous êtes garant du respect des règles de sécurité et d'hygiène pour vous-même, vos collègues de travail et les intervenants extérieurs. À votre arrivée, vous bénéficierez d'un parcours de formation vous permettant d'être rapidement autonome.

Type de contrat : CDD - 6 Mois.
Contrat travail : 35H/semaine. Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.). Travail par roulement. Conditions de travail : Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives. En milieu industriel. Salaire :

• Selon expérience et profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Agroalimentaire - Ou CQP Industries Laitières (Cette formation est indispensable)

Compétences

• Assurer la traçabilité des lots de production
• Contrôler la qualité des matières premières à la réception
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
• Procédés de fabrication alimentaire
• Prélever des échantillons de matières ou de produits
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
• Transformer des matières premières d'origine animale
• Traçabilité des produits

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Fabrication de lait liquide et de produits frais

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