Manager de rayon boucherie (H / F)

Intermarché; Séné; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de distribution alimentaire recherche un Manager de rayon boucherie basé à Séné. Vous serez responsable de la gestion du rayon, de l'animation d'équipe, et du suivi des objectifs de marge et de chiffre d'affaires. Ce poste requiert une formation CAP / BEP en boucherie et 3 ans d'expérience en grande distribution ou en boucherie artisanale. Le contrat est en CDI à temps plein avec un salaire négociable selon profil et expérience.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en grande distribution alimentaire ou boucheries artisanales.
• Maîtrise des techniques de DLC, hygiène et traçabilité.
• Dynamisme et leadership dans l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Organiser le fonctionnement du rayon boucherie.
• Manager une équipe de bouchers et transmettre les compétences.
• Assurer la gestion des achats, des stocks et du compte d'exploitation.

Connaissances

Techniques de conservation

Animation d'équipe

Gestion commerciale

Formation

CAP / BEP Boucher

Description du poste

Description du poste

Nous recrutons notre futur Manager de rayon boucherie

Après une période d’intégration immersive au sein du magasin

Vous organiserez le bon fonctionnement et la gestion de votre rayon boucherie : sélection de vos viandes (travail en carcasses vertébrées), animation commerciale, accueil des clients, gestion des achats en centrale et en direct, gestion des commandes et des stocks, suivi du compte d'exploitation, suivi des objectifs en termes de marge et CA, limitation du taux de casse, réalisation des inventaires.

Vous managerez et animerez une équipe de bouchers afin de leur transmettre votre savoir faire, votre passion du métier et votre dynamisme commerçant.

Vous êtes le(la) garant(e) de l'image de votre rayon auprès de vos clients.

Vous devez maîtriser les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux, maîtrisez les DLC, veillez à l'hygiène, la traçabilité, la sécurité et l'environnement.

De formation CAP / BEP Boucher, vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum sur un poste similaire en grande distribution alimentaire ou dans des boucheries artisanales.

Poste à pourvoir en CDI à temps plein (40h / semaine).

Salaire à négocier selon profil et expérience, statut Cadre