Maître du Bar & Mixologie Créative — Leadership

CHATEAU DU PORTEREAU; Vertou; Sur place; EUR 29 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement haut de gamme à Vertou recherche un Barman principal pour superviser le service au bar. Vous serez responsable de la création de cocktails, de la formation de votre équipe et de la gestion administrative du bar. Une expérience confirmée de 3 ans minimum en hôtellerie ou restauration haut de gamme est requise, ainsi qu'une maîtrise des techniques de mixologie. Un bon niveau d'anglais et des compétences interpersonnelles sont également souhaités. Rémunération de 29 000 € à 30 000 € brut annuel.

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
• Excellente maîtrise des techniques de mixologie.
• Capacité à gérer des priorités et une équipe en service.

Responsabilités

• Organiser et superviser le service au bar.
• Concevoir et renouveler la carte des cocktails.
• Former et motiver l'équipe du bar.

Connaissances

Mixologie classique et contemporaine

Gestion d'équipe

Connaissances en vins et spiritueux

Service client

Compétences en communication

Anglais

Outils

Outils de caisse

Description du poste

Un établissement haut de gamme à Vertou recherche un Barman principal pour superviser le service au bar. Vous serez responsable de la création de cocktails, de la formation de votre équipe et de la gestion administrative du bar. Une expérience confirmée de 3 ans minimum en hôtellerie ou restauration haut de gamme est requise, ainsi qu'une maîtrise des techniques de mixologie. Un bon niveau d'anglais et des compétences interpersonnelles sont également souhaités. Rémunération de 29 000 € à 30 000 € brut annuel.