Maître d'Hôtel H/F - CDD 4 mois

ZooParc de Beauval; Saint-Aignan; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc zoologique renommé situé à Saint-Aignan recherche un collaborateur pour offrir une expérience gustative mémorable à ses clients dans ses restaurants. Le candidat doit avoir une formation en hôtellerie-restauration et une expérience significative dans un poste similaire. Les missions incluent la formation des nouvelles recrues, le service client et la gestion des stocks. Ce CDD est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Expérience significative en hôtel dans un secteur d’activité.
• Capacité à garantir un service soigné.
• Comportement en cohérence avec l’image de l’entreprise.

Responsabilités

• Former et intégrer les nouvelles recrues.
• Assurer le service lors de l’ouverture du restaurant.
• Clôturer les caisses en fin de service.

Connaissances

Dynamisme

Excellent relationnel

Capacité d'adaptation

Sens de la pédagogie

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Description du poste

Contexte

Sur plus de 40 hectares, le ZooParc de Beauval regroupe 35 000 animaux de 800 espèces différentes, dont les pandas géants. Beauval est un site touristique majeur en France et à l’international, avec une offre hôtelière et une activité pédagogique forte sur la biodiversité.

Situé à Saint Aignan sur Cher, proche des villes de Tours et Blois, au cœur des châteaux de la Loire, Beauval accueille chaque année de nombreux visiteurs et propose 4 hôtels thématisés et une résidence hôtelière. Le groupe emploie des centaines de collaborateurs et de saisonniers.

Pour accompagner ces missions, Beauval recherche de nouvelles recrues pour 4 mois afin de garantir un séjour inoubliable à ses visiteurs.

Mission principale

Votre mission principale sera de faire vivre la magie de Beauval aux clients des hôtels à travers une expérience gustative inoubliable grâce à votre sens du service et votre sourire. Vous contribuerez à faire de leur séjour un moment de détente unique en mettant les petits plats dans les grands.

Avec 4 hôtels et une résidence hôtelière, nous proposons à travers nos 4 restaurants une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle: buffet, service à l’assiette, cocktail, etc.

Vos missions

• Former et intégrer les nouvelles recrues dans le service.
• Assurer les briefing et debriefing des équipes.
• Participer et veiller à la mise en place du restaurant et des salles séminaires selon les fiches techniques.
• Assurer le service lors de l’ouverture du restaurant: accueil, placement, conseil aux clients, prise de commandes de boissons et vente additionnelle.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
• Clôturer les caisses de la salle et du bar en fin de service.
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes fournisseurs, ainsi qu’à la réalisation des inventaires.

Profil et compétences

• Formation en hôtellerie-restauration et expérience significative en hôtel dans un secteur d’activité ou sur un poste similaire.
• Capacité à mettre les bouchées doubles et à garantir un service soigné.
• Dynamisme, très bon relationnel, sens de la pédagogie, ponctualité et bienveillance.
• Passionné-e d’hôtellerie-restauration et capacité à transmettre son savoir-faire.
• Capacité d’adaptation et travail en équipe en appliquant les consignes de la hiérarchie.
• Comportement et présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise.

Conditions

Poste en CDD dès que possible. Offre ouverte aux personnes en situation de handicap.