Gérant de restaurant F/H

Compass Group France; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) passionné(e) pour gérer administrativement et financièrement un site à Aix-en-Provence. Vous serez responsable de la relation client, du management de l'équipe et des commandes. Expérience dans la restauration scolaire et connaissance des normes HACCP requises. CDI à temps plein, avantages comme le 13ème mois et RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Expérience en gestion dans le secteur de la restauration.
• Compétences en management et recruteur.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer la relation avec les clients et les convives.
• Assurer la supervision de l'équipe de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion administrative et financière

Relation client

Management d'équipe

Connaissance HACCP

Outils de gestion

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT
• Mutuelle d'entreprise

Ce que vous ferez concrètement :

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convive
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Vous êtes un passionné de la restauration scolaire en secteur privé et vous avez un sens du relationnel développé auprès de l'ensemble de nos interlocuteurs. Prestation de restauration en multisites avec une cuisine centrale pour une distribution en liaison chaude sur 2 établissements sur la ville d'Aix.Vous êtes aguerri aux outils de gestion pour parfaire ce poste