Employé polyvalent et gérant de guinguette (H/F)

LES GEORGETTES; Les Touches-de-Périgny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local situé à Les Touches-de-Périgny recherche un employé polyvalent et gérant pour une guinguette. Vous serez responsable de la production de desserts, du service des plats, et de la gestion du restaurant durant la saison estivale. Une expérience de 6 mois en restauration est souhaitée. Ce poste offre un contrat CDI avec un salaire mensuel brut de 1900 à 2000 euros, en plus de 3% du chiffre d'affaires.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en restauration requis.
• Capacité à travailler durant des heures de pointe.

Responsabilités

• Production de desserts et envoi de plats durant le service.
• Gérance de la guinguette en saison haute.
• Préparation culinaire et service au comptoir.

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace

Préparer, assembler des plats simples

Accueil et service au comptoir

Gestion des situations de stress en heure de pointe

Règles de tenue de caisse

Utilisation de caisse enregistreuse

Formation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Description du poste

Offre n° 201SKFV Employé polyvalent et gérant de guinguette (H/F)

Saison basse (septembre à avril) : Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant, nous sommes à la recherche d'un employé polyvalent pour la production de desserts, pour l'envoi des plats en salle durant le service et la plonge en fin de service. Du lundi au vendredi, travail en continu et seulement le vendredi en coupure.

Saison haute (mai à septembre) : Gérance de la guinguette ouverte du jeudi au dimanche, horaires en continu. Service et encaissement au comptoir, préparation culinaire simple, envoi de mets de type snacking, avec l'aide d'un employé. Gestion des commandes en supervision avec les gérantes. Première expérience en restauration souhaitée Contrat en CDI, 35 € / semaine, 1940 € brut / mois + 3% du CA de la guinguette.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• +3% du CA de la guinguette

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Préparer, assembler des plats simples Cette compétence est indispensable
• Types de sandwichs Cette compétence est indispensable
• Accueil et service au comptoir
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Assurer un service client rapide et courtois
• Assurer une présentation attrayante des produits
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Conditionner des produits
• Fiches techniques de cuisine
• Gestion des déchets alimentaires
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir un environnement de travail sécurisé
• Modes de cuisson des aliments
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Procéder à l'encaissement
• Préparation de boissons non alcoolisées
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Règles de tenue de caisse
• Réagir rapidement aux changements de volume de commande
• Réaliser la plonge
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Répondre aux attentes d'un client
• Techniques de conservation des aliments
• Techniques de vente et de promotion
• Traitement des commandes
• Utilisation de caisse enregistreuse
• Utilisation de fours à micro-ondes professionnels
• Utilisation de machine de plonge automatisée
• Utilisation de matériel de nettoyage
• Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

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