Ecailler / Ecaillère (H/F)

France Travail; Lagny-sur-Marne; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire est à la recherche d'un(e) écailler(e) pour rejoindre une équipe dynamique à Lagny-sur-Marne. Le candidat idéal maîtrise l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages, avec au moins un an d'expérience. Les principales missions incluent la gestion des produits de la mer et le conseil à la clientèle. Ce contrat d'intérim de 3 jours offre une rémunération mensuelle de 2500 à 2700 € brut sur 35 heures par semaine, ainsi que des avantages de transport et de santé.

Prestations

Prise en charge à 50 % des frais de transport

Indemnités de fin de mission (IFM)

Qualifications

• Expérience minimum d’un an en tant qu’écailler ou poissonnier.
• Maîtrise de l’ouverture des huîtres.
• Respect strict des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Ouverture et préparation des coquillages et crustacés.
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Conseil à la clientèle.

Connaissances

Ouverture des huîtres

Préparation des coquillages

Connaissance des produits de la mer

Sens du service

Rapidité et précision

Formation

CAP, BEP ou VAE

Description du poste

Offre n° 201GYYS

Ecailler / Ecaillère (H/F)

Vos missions principales seront les suivantes :

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards).
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks et des commandes.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.
• Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail).

Profil professionnel :

• CAP, BEP ou VAE et expérience minimum d’un an en tant qu’écailler ou poissonnier.
• Maîtrise de l’ouverture des huîtres et de la préparation des coquillages.
• Connaissance parfaite des produits de la mer et de leur saisonnalité.
• Sens du service et de la présentation.
• Rapidité, précision et habileté manuelle.
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler efficacement lors des périodes de forte affluence.

Conditions

• Contrat : Intérim (CTT) - 3 jours.
• Durée du travail : 35 heures/semaine.
• Horaires : variables selon les missions.
• Rémunération : 2500 à 2700 € brut mensuel sur 12 mois.
• Avantages : prise en charge à 50 % des frais de transport (selon le tarif en vigueur); paiement mensuel des indemnités de fin de mission (IFM) et congés payés.
• Prime : Primes.
• Complémentaire santé : Complémentaire santé.

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable.
• Ouvrir des coquillages et crustacés Cette compétence est indispensable.
• Préparer des plateaux de fruits de mer Cette compétence est indispensable.
• Variétés de coquillages Cette compétence est indispensable.
• Variétés de crustacés Cette compétence est indispensable.

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2).
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire.