Ecailler / Ecaillère en poissonnerie (H/F)

INTERIM CO; Vitry-sur-Seine; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de placement recherche un(e) écailler(e) en poissonnerie pour renforcer les équipes à Vitry-sur-Seine. Les missions incluent l'ouverture et la préparation de coquillages et crustacés, le montage de plateaux de fruits de mer, ainsi que le respect des règles d'hygiène. Une expérience d'au moins un an est requise. Ce poste est pour un contrat intérim de 3 jours avec un salaire brut mensuel compris entre 2 500 € et 2 700 €.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en tant qu'écailler ou poissonnier.
• Professionnel autonome avec connaissance des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages et crustacés.
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Gestion des stocks et des commandes.

Connaissances

Maîtrise de l'ouverture des huîtres

Connaissance des produits de la mer

Rapidité et précision

Service à la clientèle

Formation

CAP, BEP ou VAE en poissonnerie

Description du poste

Offre n° 201CFHY - Ecailler / Ecaillère en poissonnerie (H/F)

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une écailler/écaillère. Vos missions principales seront les suivantes:

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards).
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des stocks et des commandes.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.
• Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail).

Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP, d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum de un an en tant qu'écailler ou poissonnier, en poissonnerie artisanale ou grande distribution.

Pour ce poste, vous:

• Maîtrisez l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages.
• Connaissez parfaitement les produits de la mer et leur saisonnalité.
• Avez le sens du service et de la présentation.
• Faites preuve de rapidité, de précision et d'habileté manuelle.
• Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité.
• Pouvez travailler efficacement lors des périodes de forte affluence.

Type de contrat: Intérim - 3 jours.

Contrat de travail: durée 35 h/semaine, travail en journée.

Salaire brut mensuel: 2 500 € à 2 700 € sur 12 mois, Primes, Complémentaire santé.

Profil souhaité

Expérience

• 1 an – indispensable.

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix.
• Ouvrir des coquillages et crustacés.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification: Employé qualifié.
• Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire.