Directeur-Rice de Restaurant H / F

Flunch; Lille; Sur place; EUR 40 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration recherche un(e) Directeur(-rice) de Restaurant à Lille. Le candidat idéal doit avoir une passion pour le produit et une solide expérience dans le secteur de la restauration. Les responsabilités incluent le développement du chiffre d'affaires, le respect des politiques de l'entreprise et la gestion d'équipe. Ce poste demande un leadership naturel, un dynamisme, et une maîtrise des outils informatiques pour une gestion efficace.

Qualifications

• Expérience marquante dans le secteur de la restauration.
• Maturité managériale avec gestion d'un centre de profit.
• Capacité à inspirer et guider une équipe.

Responsabilités

• Développer le Chiffre d'Affaires du restaurant.
• Assurer le respect des politiques de l'entreprise.
• Optimiser le pilotage du compte d'exploitation.
• Constituer et développer les équipes.

Connaissances

Passion pour le produit

Leadership naturel

Dynamisme

Maîtrise des outils informatiques

Description du poste

Flunch, enseigne en pleine transformation, leader dans le domaine de la restauration en libre-service, recherche un(e) Directeur(-rice) de Restaurant pour l'un des restaurants de l'agglomération lilloise.

Fort(e) d'une appétence pour le produit et d'une expérience dans le secteur de la restauration, tu seras responsable d'un centre de profit, du bon fonctionnement et du développement du restaurant, dans le respect des attendus de la Marque.

Tu seras rattaché(e) à la Direction des Opérations Régionales et auras pour objectifs :

• Développer le Chiffre d'Affaires en étant un acteur fort de son restaurant et en adoptant une démarche de prospection, de satisfaction et de fidélisation client.
• Porter une vision par le déploiement des politiques de l'entreprise et veiller au respect de l'application des règles de la Marque en matière d'excellence opérationnelle, de QSE, de Ressources Humaines etc.
• Assurer l'efficience économique durable de son restaurant en optimisant le pilotage du compte d'exploitation et en étant force de propositions (frais de personnel, démarque, etc.)
• Constituer, animer et développer ses équipes en garantissant la qualité du dialogue social.

Ce que nous recherchons chez toi :

• Une passion sincère pour le produit, qui fait toute la différence
• Une expérience marquante dans le secteur de la restauration, avec une expertise reconnue
• Une solide maturité managériale, forgée par la direction et la gestion d'un centre de profit, idéalement dans une chaîne en pleine expansion
• Un leadership naturel : une posture affirmée, un courage managérial, et une capacité à inspirer et guider ton équipe à travers le changement tout en restant engagé et adaptable
• Un dynamisme à toute épreuve, associé à une rigueur opérationnelle sans faille
• Une aisance avec les outils informatiques pour une gestion moderne et efficace
• Une autonomie exemplaire, toujours dans le respect des objectifs et attentes de l'Entreprise