Directeur des Opérations H / F

Solve Recrutement; Vanves; Sur place; EUR 70 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de conseil en recrutement cherche un Directeur des Opérations pour piloter les opérations et structurer une équipe dans un environnement gastronomique. Le candidat idéal doit avoir au moins 10 ans d'expérience en restauration ou événementiel, exceller en gestion financière et posséder un leadership affirmé. Le poste est basé à Vanves, Île-de-France, et n'exige pas de déplacements.

Qualifications

• Minimum 10 ans d'expérience en restauration gastronomique ou événementiel premium.
• Excellente maîtrise financière et des P&L.
• Capacité de leadership et de prise de décisions rapide.

Responsabilités

• Piloter l'ensemble des opérations et structurer l'organisation.
• Optimiser l'efficacité des processus et développer les talents.
• Suivre la conception et la réalisation des projets tout en supervisant les prestataires.

Connaissances

Leadership

Gestion financière

Optimisation des processus

Excellente communication

Anglais courant

Description du poste

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Créateur de voyages sensoriels immersifs mêlant gastronomie, art et projections audiovisuelles, son :

Directeur des Opérations h / f

CDI - Paris

Véritable bras droit du fondateur, vous pilotez l'ensemble des opérations, structurez l'organisation, portez la performance financière et opérationnelle, puis accompagnez l'expansion internationale.

Vos Missions :

• Manager & structurer une équipe d'environ 10 personnes (potentiel de 20 personnes à 2 ans), recruter, développer les talents, mettre en place les standards RH, maîtriser la réglementation (convention CHR) ;
• P&L / Finance : piloter le P&L et les indicateurs clés tels que CA, marge, taux d'occupation, satisfaction client, coûts opérationnels, qualité du service, performance RH (rétention, recrutement, engagement) ;
• Excellence opérationnelle : optimiser et garantir l'efficacité des process sur la restauration, les services, l'organisation événementielle ; codévelopper les offres F&B ;

Gestion de projet :

Suivre de façon proactive la conception et la réalisation, superviser les prestataires, les contrats, la logistique, la sécurité et la conformité.

Qualifications :

• Vous possédez minimum 10 ans d'expérience en restauration gastronomique, en traiteur haut de gamme ou dans l'événementiel premium en qualité de DOP ou avez créé votre structure dans ces environnements ;
• Très bon niveau en finance / P&L demandé, rigueur et sens du détail ;

Leadership, prise de décisions rapide, excellente coordination et anglais courant.

Le poste ne nécessite pas de déplacements.