DIRECTEUR DE RESTAURANT - ITINERANT BOURGOGNE H/F

Buffalo Grill; Dijon; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Dijon recherche un directeur de restaurant passionné. En tant que leader, vous créerez une ambiance conviviale et motiverez votre équipe pour offrir une expérience client exceptionnelle. Vous serez responsable de l'optimisation des performances et de la qualité du service, tout en accompagnant le développement des collaborateurs. Avec un package salarial attractif et un parcours de formation personnalisé, rejoignez une aventure où l'humain compte au cœur du succès.

Prestations

Package salarial attractif

Formations personnalisées

Opportunités de carrière

Qualifications

• Capacité à motiver et rassembler une équipe.
• Talent pour transformer les visites clients en expériences uniques.
• Compétences en gestion des plannings et des coûts.
• Expérience en mentorat et développement d'équipe.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Créer une ambiance conviviale pour les clients.
• Optimiser la performance du restaurant.
• Former et accompagner les membres de l'équipe.
• Veiller à la qualité des plats et du service.
• Promouvoir la satisfaction client et la fidélisation.

Connaissances

Esprit d'équipe

Leadership

Organisation

Excellence en service client

Description du poste

Buffalo Grill
Dijon - 21000
CDI
Published the 1/5/2026
Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c’est the House of BBQ ! Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d’un large choix de viandes grillées, de burgers et d’autres plats de qualité. Forte de 360 restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions de repas par an. Bienvenue chez Buffalo Grill – ICI commence votre aventure
Être directeur de restaurant chez Buffalo Grill, c’est bien plus qu’un simple rôle de gestionnaire, c’est devenir le capitaine d’un établissement où convivialité, excellence et passion se rencontrent chaque jour.
Vous incarnez nos valeurs authentiques et insufflez une énergie positive qui transforme chaque service en une expérience inoubliable pour vos clients et un moment fédérateur pour votre équipe.
Alors si vous cherchez une carrière enrichissante, pleine de saveurs et d’émotions, vous êtes au bon endroit !
"Chez Buffalo Grill, découvrez des métiers où le plaisir de servir se conjugue avec un soutien continu, à chaque étape de votre parcours."

Votre Quotidien En Tant Que Directeur De Restaurant

• Un chef d'orchestre inspirant : vous êtes le moteur d’une ambiance conviviale et chaleureuse, un leader charismatique qui sait impulser une énergie fédératrice qui rassemble son équipe autour d’un objectif commun : offrir une expérience mémorable à chaque client. Entre leadership et bonne humeur, vous faites de votre restaurant un lieu où il fait bon travailler et venir se restaurer !
• Ambassadeur de la satisfaction client : vous avez le talent pour transformer chaque visite en une expérience unique. Bien au-delà des assiettes généreuses, c’est votre accueil, vos attentions, initiatives et votre savoir-faire qui fidélisent vos clients et les incitent à revenir encore et encore !
• Gestionnaire visionnaire : au-delà du service, vous avez l'œil pour optimiser la gestion des plannings de vos équipes ainsi que la performance de votre restaurant. Décisions opérationnelles, organisation impeccable, maîtrise des coûts, actions de marketing locale — chaque détail compte, et vous assurez que tout fonctionne à la perfection.
• Développeur de talents : véritable mentor, vous êtes un guide pour vos collaborateurs, les aidant à développer leurs compétences et à s’épanouir professionnellement. Formation, accompagnement, progression : grâce à vous, chaque membre de votre équipe trouve sa place et son chemin vers le succès !
• Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l’assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !), vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.

Ce Que Vous Apportez

• Esprit d’équipe et enthousiasme contagieux : vous aimez rassembler, motiver et voir les succès d’équipe.
• Maestro de l’organisation : prioriser, gérer, optimiser — c’est votre quotidien, et ça vous plaît !
• Passion pour l’excellence et la satisfaction client : vous avez le goût du détail et avez à cœur de faire plaisir à chaque client, chaque jour.
• Leadership naturel : inspirer, fédérer et encadrer, vous le faites avec assurance, dans une atmosphère positive et motivante.

Pourquoi choisir Buffalo Grill ?

Nous vous offrons bien plus qu’un poste — vous rejoignez une grande aventure !
En plus d’un poste à responsabilité où l’autonomie laisse la place à votre talent, Buffalo Grill vous accompagne avec des parcours de formation personnalisés et des opportunités de carrière dans un environnement de travail convivial où l’on valorise l’engagement et l’excellence.
Et bien sûr, un package salarial attractif avec primes sur objectif, avantages et un accès à la carte Buffalo Grill (oui, tu as bien lu !).
Que vous soyez débutant ou expérimenté, Buffalo Grill vous offre les ingrédients pour réussir et grandir, dans une entreprise où l’humain est au cœur de notre succès.

ICI, Nous Favorisons L’épanouissement De Chacun

• Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notre école interne et nos outils (e-learning, etc.).
• Des opportunités de carrière à portée de main : plus de 1 200 promotions internes en 2023, 80 % de nos managers ont débuté en salle ou en cuisine.
• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.

ICI, nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Une entreprise solide avec plus de 350 restaurants en France, offrant des opportunités de mobilité géographique partout en France.
• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 43 ans.

ICI, nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Une politique d’inclusion qui valorise la diversité (94/100 à l’index parité H/F, +40 % de femmes managers).
• Une politique d'inclusion et de diversité (94/100 à l’index parité H/F).

ICI, l’aventure commence.

• Tracer votre propre route dans une entreprise solide et ancrée localement depuis plus de 43 ans.

Évolutions possibles :

Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour grandir avec nous ! En tant que directeur de restaurant, vous pouvez évoluer vers des rôles de directeurs multi-sites ou bien de Districts Managers (Manager en charge de plusieurs Buffalo Grill) ou bien rejoindre un des services de nos fonctions supports régionales ou nationales. Ici, votre progression est une aventure que nous soutenons activement.