Directeur de restaurant

Bertrand Franchise; Gasville-Oisème; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide à Gasville-Oisème recherche un(e) Directeur.trice de restaurant. Vous serez responsable de l'accueil des clients, du développement des ventes et du management d'une équipe de 40 à 60 personnes. Vous aurez besoin d'une expérience de minimum 5 ans dans un poste similaire, avec un fort sens du leadership. Ce poste offre des opportunités de carrière au sein d'une équipe dynamique et performante, prête à relever des défis.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en tant que directeur, idéalement dans la restauration rapide.
• Un leadership inspirant pour fédérer les équipes.
• Passion pour la performance et l'atteinte des objectifs.

Responsabilités

• Accueillir les clients et mettre en œuvre des actions marketing locales.
• Coacher les équipes et garantir le respect de la législation du travail.
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité.

Connaissances

Commercial

Performance

Leadership

Polyvalence

Sens de l'humour

Gestion de carrières

Gestion de centre de profit

Description du poste

Mission

Si vous nous recrutez en tant que Directeur.trice de restaurant, vos missions seront les suivantes :

Service client et développement des ventes

• Mettre tout en œuvre pour accueillir les clients comme des Kings
• Mettre en place des actions de marketing local pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants…)

Le management des équipes

• Coordonner et coacher avec bienveillance vos équipes au quotidien (entre 40 et 60 personnes au tempérament de feu)
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir la flamme au sein de vos équipes en développant les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec l’aide de votre ARH : gestion des plannings, recrutement, entretiens d’évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l’équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires …

Gestion Opérationnelle Et Financière

• Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards BURGER KING® en matière d’hygiène et de sécurité
• Garantir l’atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d’œuvre, les avis clients, …
• Piloter les ratios du compte d’exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Profil

Vous Avez

• L’envie brûlante d’un nouveau challenge
• Une expérience (de préférence réussie) de minimum 5 ans en tant que directeur, idéalement dans le secteur de la restauration rapide ou de la distribution
• Un leadership que tout le monde vous envie et qui vous permet de fédérer vos équipes
• Un amour fou pour la performance et l’atteinte de vos objectifs (plus fort que pour le WHOPPER®)
• Une sympathie débordante et un sens de l’humour aiguisé

Nous Avons

• Un centre de profit et compte de résultat qui recherchent un chef (étoilé ou non)
• Des équipes formidables à coordonner
• Des carrières à faire briller, y compris la vôtre
• Des produits iconiques et une marque audacieuse (allez, petite fleur au passage) à faire rayonner

Compétences

• Commercial
• Performance
• Leadership
• Polyvalence
• Sens de l'humour
• Gestion de carrières
• Gestion de centre de profit

Sachez que chez BURGER KING® on a très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c’est pourquoi nos postes sont handi-accueillants.

Rejoindre notre restaurant de l’Aire de Chartres Bois Paris, c’est intégrer une équipe dynamique, motivée et amatrice de challenges ! C’est aussi rejoindre Autogrill, une entreprise aux multiples opportunités à travers la France. Formation, évolution, mutation, c’est à vous d’écrire votre chemin, et nous serons là pour vous accompagner dans tous vos projets.