Demi-chef (H/F)

Sainte-Barbe Hotel & Spa *; Lavardens; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un boutique-hôtel de luxe dans le Finistère recherche un Demi-chef de rang. Vous assurez un service de qualité dans une équipe dynamique. Ce poste exige au moins un an d'expérience en restauration bistronomique. CDI, rémunération nette à partir de 1670€. Profitez d'avantages comme un repas par shift et une bonne mutuelle.

Prestations

Mutuelle d'entreprise

Repas fourni par shift

Possibilité de logement partagé

Qualifications

• Expérience significative d'un an en restauration bistronomique ou établissement similaire.
• Des notions en sommellerie appréciées et anglais souhaité.

Responsabilités

• Assurer un excellent service au sein d'une équipe dynamique.
• Soutenir le/la chef de rang dans la gestion et la coordination.
• Encadrer le travail des commis et des apprentis.

Connaissances

Organisation

Relationnel

Esprit d'équipe

Outils

Véhicule léger

Description du poste

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ****, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet. Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un/une Demi-chef de rang (H/F).

Responsabilités

• Assurer un excellent service au sein d'une équipe jeune et dynamique
• Soutenir le/la chef de rang dans la gestion du rang et la coordination
• Encadrer le travail des commis et des apprentis
• Participer à l'entretien des locaux

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience significative de minimum un an en restauration bistronomique et/ou dans un établissement similaire
• Des notions en sommellerie seraient appréciées et l'anglais souhaité
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez un excellent relationnel

Conditions

• CDI en 39h hebdomadaire
• Rémunération nette mensuelle à partir de 1670€
• Horaires en continu et en coupure
• 2 jours de repos consécutifs en semaine
• Bonne mutuelle d'entreprise
• Un repas fourni par shift travaillé
• Système de pointage pour un suivi transparent des heures
• Possibilité de logement partagé pendant la période d'essai au sein de notre Maison du personnel
• Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

Type de contrat : CDI. Travail en journée. Travail durant les vacances scolaires. Travail le dimanche et les week-ends/jours fériés. Déplacements: Jamais.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• B – Véhicule léger : Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Boutique-hôtel de luxe au bout du monde, l'hôtel Sainte-Barbe 4* est un lieu mythique du Conquet. Situé à 30 min de Brest, ce joyau longtemps abandonné a été entièrement rénové pour faire vivre à ses clients une expérience unique tant à l'hôtel, au restaurant La Corniche, au SPA Marin qu'aux Bars de la Rotonde ou du Rooftop.