Demi-Chef de Partie Pâtisserie - CDD Saisonnier - (H/F)

MAYBOURNE RIVIERA; Roquebrune-Cap-Martin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une prestigieuse entreprise hôtelière à Roquebrune-Cap-Martin recherche un Demi-Chef de Partie Pâtisserie pour un contrat saisonnier. Le candidat idéal devra avoir une expérience de 2 à 3 ans, des compétences en pâtisserie et une connaissance des normes d'hygiène. Le poste implique la préparation de pâtisseries pour plusieurs services et un excellent niveau de service. Des avantages tels que des tarifs préférentiels et des mutuelles sont offerts.

Prestations

Mutuelle avantageuse

Service de navette gratuit

Possibilité de logement du personnel

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire.
• Connaissance des établissements hôteliers prestigieux.
• Niveau de français ou d'anglais courant.

Responsabilités

• Assister les Chefs de partie dans la préparation et le service des menus.
• Maintenir les zones de cuisine propres et rangées.
• Préparer des pâtisseries pour différents services.

Connaissances

Rigueur

Créativité

Organisation

Maîtrise des techniques de pâtisserie

Description du poste

Demi-Chef de Partie Pâtisserie - CDD Saisonnier - (H/F)

06 - ROQUEBRUNE CAP MARTIN

Responsabilités

• Assister les Chefs de partie, sous-chefs et le Chef Exécutif Pâtissier dans la préparation et le service des menus et des commandes.
• S'assurer que les zones de cuisine placées sous sa responsabilité, les équipements et les ustensiles sont toujours maintenus propres et rangés selon les normes d'hygiène en vigueur au sein de l'hôtel.
• Assurer les préparations en pâtisseries pour le Restaurant Riviera, le Restaurant La Piscine, La Plage, le service In Room Dining, les Amenities et le Tea Time.
• Encourager la communication entre l'équipe de Pâtisserie, en particulier lorsque des demandes très personnalisées sont requises par les clients.
• Veiller à empêcher le gaspillage alimentaire et s'assurer du tri des déchets conformément aux procédures en vigueur au sein de l'entreprise.
• Assurer un excellent niveau de qualité de service conforme aux standards de qualité de service en vigueur au sein de l'établissement (Maybourne, LQA).

Opportunité et Avantages

• Contrat à durée déterminée saisonnier de mars à novembre.
• Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l'idée de faire rêver un peu plus chaque jour ses clients.
• Perspectives d'évolution au sein de l'Hôtel et nombreux choix de carrière.
• Tarifs préférentiels et expérience client inoubliable.
• Mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l'entreprise.
• Participation à des événements internes afin de promouvoir le bien‑être au travail et la cohésion intra et inter‑services.
• Service de navette gratuit toutes les 30 minutes entre la gare de Carnoles et l'Hôtel pour les personnes utilisant les transports en commun ainsi qu'un parking pour le personnel.
• Possibilité d'occuper un logement du personnel (CDD saisonnier uniquement).

Profil Recherché

• Rigoureuse, créative, organisée, bienveillante.
• Expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire.
• Connaissance et pratique des établissements hôteliers prestigieux.
• Maîtrise partielle de l'ensemble des postes et stations.
• Niveau de français ou d'anglais courant.

Conditions de Travail

• Type de contrat : CDD – 8 mois.
• Durée du travail : 39 h/semaine.
• Horaires décalés.
• Travail les week-ends, jours fériés, vacances scolaires.
• Travail saisonnier selon un rythme irrégulier et pics d'activité.
• Salaire brut mensuel de 2 371,48 € sur 12 mois.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Hotels et hébergement similaire.