Demi chef de partie (H/F)

Big Mamma; Bordeaux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration franco-italienne recherche un demi chef de partie cuisine à Bordeaux. Les candidats doivent être passionnés par la cuisine, organisés et capables de travailler en équipe. Le poste inclut un CDI à 42 heures par semaine avec des avantages tels que la mutuelle ALAN, un remboursement de 50% du pass Navigo et une réduction dans les restaurants. Rejoignez une équipe dynamique et engageante.

Prestations

Remboursement 50% pass Navigo

Mutuelle ALAN

Repas préparé quotidiennement

Réduction de 15% dans toutes les trattoria

Abonnement Gymlib

Qualifications

• Etre autonome et adopter les bons réflexes.
• Vérification des stocks et limitations des pertes.
• Gestion des priorités dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients et les mises en place nécessaires.
• Participer au service et gérer la préparation des plats.
• Accompagner les nouveaux commis dans la formation des recettes.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Dynamisme

Organisation

Rigueur

Capacité à travailler en équipe

Description du poste

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 31 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Demi chef de partie cuisine

Tes missions :

• Préparation des ingrédients et des mises en place nécessaires pour réaliser le service.
• Participation au service et gestion de la préparation des différents plats en respectant les fiches recettes.
• Gestion des priorités et communication avec le reste de l’équipe au sein d’un environnement dynamique.
• Etre autonome et adopter les bons réflexes (vérification des stocks, limitation des pertes, hygiène).
• Accompagnement des nouveaux commis dans la formation des recettes.

Rejoins nous si :

• Tu es passionné par le monde de la cuisine.
• Tu es curieux, tu aimes les bons produits et tu adores la culture italienne.
• Tu es dynamique, tu aimes le challenge et travailler en équipe.
• Tu es organisé, rigoureux et réactif.

Notre offre :

• CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos trattoria.
• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France.
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!

BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma