Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

The Fearrington House; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Colmar recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef de partie et garantir la qualité de la cuisine. Le candidat idéal a un diplôme en hôtellerie-restauration et au moins trois ans d’expérience en cuisine, avec une bonne maîtrise des techniques de cuisine et des normes d’hygiène. Ce poste, en CDI de 39 heures, offre des horaires variables et une rémunération attractive avec des avantages comme des repas et une assurance mutuelle.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Offres spécifiques remisées

Formation continue

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS) ou expérience équivalente.
• Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont 1 an à un poste similaire.

Responsabilités

• Assister le chef de partie dans la réalisation et le dressage des plats.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de l’établissement.
• Contrôler la rotation des stocks et participer aux inventaires.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Résistance au stress

Gestion du rythme de service

Organisation

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Un hôtel de luxe à Colmar recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef de partie et garantir la qualité de la cuisine. Le candidat idéal a un diplôme en hôtellerie-restauration et au moins trois ans d’expérience en cuisine, avec une bonne maîtrise des techniques de cuisine et des normes d’hygiène. Ce poste, en CDI de 39 heures, offre des horaires variables et une rémunération attractive avec des avantages comme des repas et une assurance mutuelle.