Demi Chef - Chef de Partie H / F

Mercato de l'emploi; Claye-Souilly; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en Île-de-France recherche un cuisinier en CDI pour organiser le travail, préparer et dresser des plats de qualité. Vous devez avoir une première expérience et faire preuve de dynamisme, rigueur, et esprit d'équipe. Le salaire is de 2 100 à 2 300 euros bruts par mois, et des mutuelles ainsi que des repas sont fournis sur place. Rejoignez une équipe bienveillante dans un cadre agréable.

Prestations

Mutuelle fournie

Repas sur place

Cadre de travail agréable

Qualifications

• Première expérience exigée en restauration.
• Passion pour le métier avec un esprit d'initiative.
• Bonnes qualités humaines et volonté de s'investir sur le long terme.

Responsabilités

• Organiser et planifier le travail pour optimiser le service.
• Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards.
• Garantir la qualité des plats et appliquer les règles d'hygiène.

Connaissances

Dynamisme

Rigueur

Esprit d'équipe

Capacité d'adaptation

Description du poste

Missions principales

• Organiser et planifier le travail de son poste pour optimiser le service.
• Assurer la mise en place avant le service (épluchage, taillage, préparations de base, fonds, sauces, garnitures).
• Préparer, cuire et dresser les plats relevant de son poste
• Veiller au respect des recettes et des fiches techniques.
• Garantir la qualité visuelle et gustative des plats envoyés.
• Contrôler la fraîcheur, la qualité et la conformité des produits.
• Participer aux inventaires et à la gestion des stocks (commandes, réceptions, rangement).
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Entretenir, nettoyer et vérifier le matériel de son poste.

Profil

• Dynamisme, rigueur et passion pour le métier.
• Première expérience exigé
• Qualités humaines et esprit d'équipe indispenssable
• Esprit d'initiative et sens des responsabilités.
• Capacité d'adaptation et volonté de s'investir sur le long terme.

Conditions

• Contrat : CDI, 39h / semaine
• Salaire : 2 100 à 2300 brut / mois selon expérience
• Horaires en continue
• Mutuelle et repas fournis sur place
• Équipe bienveillante et cadre de travail agréable