Cuisinier traiteur

MAISON TARI; Strasbourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise culinaire réputée recherche un Cuisinier Traiteur pour préparer et présenter des buffets pour des événements prestigieux. Ce poste exige une expérience en cuisine traiteur ainsi que des compétences en boulangerie et pâtisserie. Les responsabilités incluent la création de menus variés et la gestion des stocks. Le contrat est en CDI, avec un salaire brut mensuel de 2175,00 Euros. Les candidats doivent pouvoir travailler en journée et respecter les normes d'hygiène strictes.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• Une expérience d'au moins 1 an en cuisine traiteur est exigée.
• Connaissances en boulangerie et pâtisserie sont nécessaires.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches.

Responsabilités

• Créer et préparer des menus pour des événements prestigieux.
• Assurer la préparation et présentation de buffets haut de gamme.
• Gérer les commandes et les stocks.

Connaissances

Suivi des stocks

Chaîne du froid

Boulangerie et pâtisserie

Hygiène et sécurité alimentaire

Utilisation d'outils tranchants

Respect des règles de qualité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Rejoignez la Maison Tari, une entreprise renommée pour son excellence culinaire et son savoir-faire artisanal. Nous recherchons un Cuisinier Traiteur passionné et polyvalent, avec des compétences en boulangerie et pâtisserie, pour préparer et présenter des buffets exceptionnels pour des événements prestigieux tels que des mariages et des réceptions professionnelles. Missions principales :- Créer et préparer des menus variés et raffinés, adaptés aux demandes spécifiques de nos clients.- Assurer la préparation et la présentation de buffets pour des événements haut de gamme.- Appliquer vos compétences en boulangerie et pâtisserie pour offrir une expérience culinaire complète.- Gérer les commandes, les stocks.- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences requises :- Expérience avérée en cuisine traiteur et en organisation d'événements.- Connaissances solides en boulangerie et pâtisserie.- Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.- Créativité et sens de l'esthétique pour la présentation des plats. Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et créative, nous vous invitons à nous envoyer votre candidature.

Type de contrat CDI

Contrat travail: Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2175.00 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - Exigée Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures Cette compétence est indispensable
• Fiches techniques de cuisine Cette compétence est indispensable
• Manipuler des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques Cette compétence est indispensable
• Modes de cuisson des aliments Cette compétence est indispensable
• Préparer des ustensiles de cuisine Cette compétence est indispensable
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Techniques de conservation des aliments Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de grills professionnels Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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