Cuisinier traiteur-froid / Cuisinière traiteuse froid (H/F)

PARIS COCKTAIL; Noisy-le-Grand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un traiteur événementiel de haut de gamme à Noisy-le-Grand recherche un cuisinier pour préparer des plats froids. La maîtrise de l'anglais est exigée, ainsi qu'une expérience en traiteur événementiel d'au moins 6 mois. Vous travaillerez en respectant les contraintes alimentaires des clients tout en offrant un service de qualité.

Qualifications

• Expérience de 6 mois dans le traiteur événementiel, indispensable.
• Connaissance de la chaîne du froid.
• Capacité à communiquer en anglais avec l'équipe.

Responsabilités

• Préparer les entrées et plats froids pour les événements.
• Adapter les recettes en fonction de la demande client.
• Maintenir une hygiène et un service de qualité en cuisine.

Connaissances

Expérience en traiteur événementiel

Connaissance de la chaîne du froid

Compétences de cuisson

Dresser les plats

Nettoyage d'espace de travail

Description du poste

Overview

Bon niveau d'anglais exigé. Au sein d'un traiteur événementiel de haut de gamme sur Noisy le Grand, vous serez en charge de préparer les entrées et plats froids, en évoluant selon la demande client (bio, végétarien) et en respectant les contraintes alimentaires. Vous cuisinez uniquement avec des produits frais, créant des espaces restaurant adaptés aux contraintes des clients et offrant un service de qualité (BUFFET CATERING ‑ TABLE RÉGIE ‑ LOGES ‑ PETITS DEJEUNERS ‑ RÉCEPTION COCKTAIL).

Responsibilities

• Préparer les entrées et plats froids pour les événements.
• Adapter les recettes en fonction de la demande client (bio, végétarien, contraintes alimentaires).
• Maintenir une hygiène et un service de qualité en cuisine.
• Communiquer régulièrement en anglais avec l'ensemble du personnel en cuisine.

Qualifications

• Expérience de 6 mois dans le traiteur événementiel, indispensable.
• Connaissance de la chaîne du froid.
• Compétences de cuisson de viandes, poissons ou légumes.
• Capacité à dresser les plats pour le service.
• Entretien, nettoyage d'un espace, d'un lieu, d'un local.
• Eplucher des légumes et fruits, préparer viandes et poissons.
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages.

Benefits

Type de contrat CDI. Contrat travail 35H/semaine. Travail le samedi et dimanche. Salaire brut mensuel de 1801,80 euros sur 12 mois, selon profil.

Employer

PARIS COCKTAIL est la référence incontournable en matière de CATERING. Du Stade de France à l'Olympia, du Château de Versailles au Champ de Mars, en passant par le Grand Palais, PARIS COCKTAIL collabore depuis plus de 10 ans avec les sociétés de production audiovisuelles et les plus grandes agences événementielles.