Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD - CDD F / H

Groupe Emera; Châtillon; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans l'hébergement des personnes âgées cherche un cuisinier / second de cuisine passionné à Châtillon. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef pour créer des repas de qualité pour nos résidents. Nous recherchons un candidat avec un CAP en cuisine et une expérience dans des restaurants traditionnels. Ce poste offre une rémunération attractive et de belles opportunités d'évolution.

Prestations

Rémunération attractive

Avantages CSE (réductions, cadeaux)

Formation interne

Conditions de travail excellentes

Qualifications

• Expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques.
• Passionné par la cuisine.

Responsabilités

• Collaborer avec le chef pour concocter des repas de qualité.
• Gérer les stocks et s'assurer de la fraîcheur des produits.
• Créer des plats adaptés aux goûts des résidents.
• Assurer une mise en scène élégante des plats.
• Veiller au respect des normes sanitaires.

Connaissances

Travail en équipe

Créativité culinaire

Formation

CAP en cuisine

Description du poste

Overview

La résidence du Parc (EHPAD et résidence séniors), située en centre-ville est desservie par le métro, le tram T et le bus. Elle accueille résidents dont en unité protégée et propose appartements.

Elle fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe.

Description du poste

Vous êtes cuisinier / second de cuisine (H / F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

En tant que second de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

• Co-créateur de plaisirs culinaires : collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
• Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation : assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
• Garantir l'hygiène : veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef : le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence

Profil recherché

• Vous avez un niveau ou possédez un CAP en cuisine, accompagné d'une expérience au sein de restaurants traditionnels et gastronomiques.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe.

Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné !

Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et postulez dès maintenant pour contribuer à créer un impact positif dans la vie de nos ainés.

Nos atouts

• Rémunération attractive (fixe + épargne salariale), avantages CSE (réductions, cadeaux…)
• Un organisme de formation interne permettant des évolutions professionnelles et mobilité au sein du groupe
• Accompagnement et expertise : Suivi quotidien par la Direction de la Restauration, réseau EPICURE (Club des Chefs référents), parrainage d’un Chef référent et formation continue (textures modifiées à Ferrandi…).
• Chez nous, vous serez toujours guidé par les meilleurs !
• Qualité de la restauration : Cuisine traiteur internalisée, autonomie des Chefs pour les menus, fournisseurs locaux, menus-cartes gourmands, avec une majorité de produits frais.
• Ressources et équipements : Budgets alimentaires élevés, cuisines bien équipées et ouvertes, outils de gestion performants et digitalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire. Tout ce qu'il faut pour que votre talent puisse s'exprimer pleinement !
• Environnement de travail : Horaires continus, excellentes conditions de travail, conciliation vie professionnelle et vie privée, faible taux de turnover, possibilité de faire carrière.
• Un cadre agréable et des perspectives d'évolution, que demander de plus ?
• Projets sociétaux : La fondation EMERA et le partenariat avec les Restos du cœur (depuis ), des Etoiles et des Femmes, Table de Cana…

Parce que nous croyons en une cuisine solidaire et engagée !

Nos engagements :

Notre Credo : des valeurs fortes et un engagement RSE en matière de diversité, de handicap, d’âge et de développement durable.

• Quelques beaux dressages :

Si vous êtes prêt(e) à relever des défis stimulants au sein d'une équipe dynamique, alors n'attendez plus et postulez dès maintenant pour contribuer à créer un impact positif dans la vie de nos ainés.

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