cuisinier /second de cuisine cdd (H/F)

France Travail; Gisors; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services alimentaires recherche un Adjoint du Responsable Restauration à Gisors. Le candidat idéal travaillera à l'élaboration de plats en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Il devra gérer l'organisation du service restauration ainsi que les commandes et les stocks. Un CAP CUISINIER et une expérience confirmée sont exigés. Le contrat est un CDD de 3 mois, avec une durée de travail de 35 heures par semaine et des horaires décalés.

Qualifications

• Expérience confirmée dans une fonction de cuisinier.
• Connaissance de la réglementation HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité d'organiser son travail selon les consignes.

Responsabilités

• Élaborer des plats en respectant la règlementation en matière de sécurité.
• Organiser et animer le service restauration.
• Gérer les plannings, les commandes et les stocks.

Connaissances

Organisation

Sérieux

Méthodologie

Sens du travail en équipe

Réactivité

Formation

CAP CUISINIER

Description du poste

ADJOINT DU RESPONSABLE RESTAURATION

Responsabilités principales

Missions principales : Elaboration de plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.

Activités principales : Elaboration, production chaude et froide en restauration collective, organisation et animation du service restauration, mise en œuvre et suivi, règlementation d'hygiène, gestion des plannings, gestion des commandes et des stocks.

Qualifications requises

Formations / diplômes requis : CAP CUISINIER.

Niveau d'expérience requis : Expérience confirmée dans une fonction de cuisinier.

Connaissances spécifiques : Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène (HACCP) et de sécurité, gestion des commandes et des réceptions, gestion des stocks.

Compétences nécessaires : Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes (orales ou écrites).

Qualités requises : Organisation, Sérieux, Méthodologie, Sens du travail en équipe, Réactivité.

Profil souhaité

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Type de contrat

CDD - 3 Mois

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

• Salaire : selon profil

Déplacements : Jamais