Cuisinier - Restauration Collective H / F

Manpower; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de placement recherche un Cuisinier Restauration collective pour élaborer des plats en respectant les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire à Boulogne-Billancourt. Vous serez responsable de la sélection des ingrédients, de la vérification de leur qualité et de la participation à la mise en place des plats. Le poste est à temps plein du lundi au vendredi, avec une disponibilité immédiate.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Maîtrise des règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
• Capacité à manager une équipe.

Responsabilités

• Élaborer les plats en respectant la sécurité et l'hygiène alimentaire.
• Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus.
• Vérifier la qualité des denrées fournies.
• Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.

Connaissances

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Rigueur

Autonomie

Travail en équipe

Description du poste

Overview

Vous êtes cuisinier ? En restauration collective ?

Ce poste est pour vous !

Manpower GDPARIS RESTAURATIONHOTELLERIE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier Restauration collective (H / F). Votre mission? Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire

Responsibilities

• Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
• Vérifier la qualité des denrées fournies
• Participer à la mise en place et à la distribution des plats
• Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels
• Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
• S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production
• Trier et évacuer les déchets courants.
• ? Vous connaissez les techniques culinaires et de cuisson? Les techniques de production des repas en restauration collective ?

Profil / Qualifications

• Les règles d'hygiène et de sécurité n'ont pas de secret pour vous ?
• Vous maîtrisez les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle ?
• Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre autonomie, votre ponctualité, votre capacité à travailler en équipe et à manager une équipe ?

Informations pratiques

Ce poste est pour vous !! Rejoignez la brigade Talents Manpower Gd Paris Restauration !!

Vos horaires ? Du Lundi au vendredi à temps plein de 7h00 à 16h00

Votre mobilité ? Paris et Région Parisienne

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Date début : Dès que possible Durée : 1 jour(s) renouvelable