Cuisinier Polyvalent en CDI 35h/semaine

HOTELLERIE SAINT NORBERT; Conques-en-Rouergue; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel dans l'Occitanie recherche un Cuisinier / Cuisinière polyvalent(e) pour travailler sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Le poste implique la préparation, la cuisson et la présentation des plats de qualité. Vous devez être titulaire d'un CAP cuisine et disposer d'une première expérience. Ce rôle exige des horaires continus avec un jour de repos à définir. Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité est essentielle.

Qualifications

• Vous êtes titulaire d'un CAP cuisine.
• Vous disposez d'une première expérience en cuisine.
• Débutant accepté.

Responsabilités

• Préparation, cuisson et présentation des plats selon les standards de qualité.
• Production culinaire quotidienne en respectant les règles d'hygiène.
• Travail en horaires continu, veiller à l'organisation de la cuisine.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Évacuer et trier des déchets, des produits

Goûter les préparations culinaires

Modalités de stockage de produits alimentaires

Organiser le stockage des denrées

Procédures de la marche en avant

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits

Utilisation d'outils tranchants

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Un hôtel dans l'Occitanie recherche un Cuisinier / Cuisinière polyvalent(e) pour travailler sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Le poste implique la préparation, la cuisson et la présentation des plats de qualité. Vous devez être titulaire d'un CAP cuisine et disposer d'une première expérience. Ce rôle exige des horaires continus avec un jour de repos à définir. Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité est essentielle.