Cuisinier (H/F)

VILLA AL TAGLIO; Caen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien à Caen recherche un cuisinier qualifié pour travailler sur des plats chauds et froids. Le candidat idéal a au moins 6 mois d'expérience, maîtrise les bases de la cuisine et doit respecter les normes HACCP. Ce poste en CDI est à temps plein avec des horaires coupés, et un salaire brut horaire entre 12.00 et 12.50 Euros. Un goût pour la pâtisserie est apprécié.

Prestations

Restauration

Qualifications

• Expérience de 6 mois en cuisine indispensable.
• Maîtrise des bases de la cuisine, fond de sauce, taille des viandes, lever le poisson.
• Base en pâtisserie appréciée.

Responsabilités

• Travailler sur le chaud et le froid selon l'activité.
• Contrôler et ranger la marchandise.
• Être autonome sur les prises de décisions et en matière d'organisation.
• Être garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Types de desserts

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Vous travaillez sur le chaud et le froid en fonction de l'activitéVous maîtrisez les bases de la cuisine: fond de sauce, savoir tailler les viandes, lever le poisson, etc...Vous contrôlez et rangez la marchandise.Vous êtes autonome sur les prises de décisions et en matière d'organisationVous maîtrisez et êtes garant(e) du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité au travailBase en pâtisserie appréciée.Travail en coupure repos Dimanche et Lundi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros à 12.50 Euros sur 12 mois
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Types de desserts

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Le restaurant Villa al Taglio, Cuisine Italiennesitué 43 Quai de Juillet à Caen, façe aux rives de l'Orne ne passe pas inaperçu, avec sa grande devanture noire, sa belle terrasse un restaurant de 120 places dont la déco reprend les codes de la "dolce vita".

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