Cuisinier (F/H)

BEST WESTERN PLUS; France; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 4 étoiles recrute un employé qualifié pour la production culinaire. Le candidat idéal doit avoir une passion pour la cuisine, un CAP/BEP en cuisine ou équivalent, et une bonne connaissance des règles d'hygiène. Les responsabilités incluent l'élaboration de plats, la gestion des stocks et le respect des normes HACCP. Ce poste offre une ambiance de travail agréable et des opportunités d'évolution au sein d'un groupe multimarques.

Prestations

Réductions avec la carte Best Western

Atmosphère de travail agréable

Opportunités d'évolution

Qualifications

• Diplôme en cuisine souhaité.
• Expérience en restauration appréciée.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité.
• Ponctualité et présentation soignée.

Responsabilités

• Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides.
• Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP.
• Participer au contrôle des marchandises livrées.
• Respecter les fiches techniques de sécurité.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Souci du détail

Rapidité

Efficacité

Passion pour la cuisine

Formation

CAP / BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Description du poste

• PRODUCTION CULINAIRE: Elaboration des préparations chaudes et froides et préparations spécifiques
• Dresser les préparations culinaires
• Réaliser les plats conformément aux fiches techniques
• Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
• Elaborer des recettes et menus en adéquation avec l'offre du restaurant
• Réaliser le nettoyage de la cuisine
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP

Gestion des stocks et approvisionnement

• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
• Contrôler les dates limites des produits

Nous vous offrons

• Une atmosphère de travail agréable dans un cadre stimulant
• Une forte autonomie pour la mise en œuvre de vos idées
• Des réductions avec la carte Best Western (voyages, achats, loisirs)
• Un hôtel 4 étoiles (79 chambres, 1 restaurant, 1 espace bien-être et des salles de séminaire) - groupe multimarques avec opportunités d'évolution
• Accueil d'équipes professionnelles de football de Ligue 1, d'artistes

Profil souhaité et exigences

• Talents avec énergie et envie de satisfaire nos clients
• Autonomie, rigueur, souci du détail et une très bonne présentation
• Diplôme en cuisine souhaité (CAP / BEP Cuisine ou équivalent)
• Ponctualité
• Expérience souhaitée en restauration
• Passion pour la cuisine, souci constant de la qualité et du respect des règles d'hygiène
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
• Rapidité, efficacité
• Rigueur et organisation

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

20 à 49 salariés

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Type de contrat

CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée