Cuisinier expérimenté (H/F)

LASSALLE DIDIER; Hémonstoir; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant ouvrier recherche un cuisinier expérimenté (H/F) à Hémonstoir. Vous serez responsable de la préparation des plats en autonomie, garantissant leur qualité. Vous travaillerez du lundi au vendredi pour le service du midi et devez avoir un CAP et une expérience significative dans le domaine de la cuisine. Un bon sens de l'hygiène et de l'équipe est nécessaire.

Prestations

Primes

Restauration

Qualifications

• Vous êtes titulaire d'un CAP, BAC Pro Cuisinier ou équivalent.
• Expérience significative dans le métier souhaitée.
• Connaissances HACCP souhaitées ou formation possible.

Responsabilités

• Préparation et production des plats en autonomie.
• Élaboration des préparations froides et chaudes.
• Optimisation et adaptation de l'organisation de la production.

Connaissances

Chaîne du froid

Conditionnement des aliments

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Familles de produits alimentaires

Goûter les préparations culinaires

Législation alimentaire

Organiser le stockage des denrées

Procédures de la marche en avant

Superviser la préparation des produits culinaires

Formation

CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier

Description du poste

Offre n° 197LTPL - Cuisinier expérimenté (H/F)

Pour notre restaurant ouvrier, vous serez en charge de la préparation et la production des plats en autonomie. Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité. Vous optimisez et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service. Vous participez à l'approvisionnement et au stockage des denrées. Vous travaillez du lundi au vendredi uniquement pour le service du midi. Pas de travail le Week-End. Planning horaire à définir avec l'employeur.

Votre profil : Vous êtes titulaire du CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier OU vous bénéficiez d'une expérience significative sur ce métier. Idéalement vous avez les deux. Vous avez l'esprit d'équipe. HACCP souhaité ou formation possible sur cette compétence. Etre cuisinier/ère au sein de notre nouveau restaurant c'est avoir la passion de la cuisine, vouloir égayer les papilles des convives et être une star de l'hygiène.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Conditionnement des aliments Cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Familles de produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Cette compétence est indispensable
• Législation alimentaire Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Procédures de la marche en avant Cette compétence est indispensable
• Superviser la préparation des produits culinaires Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Procédures de cuisson sous vide

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Etre force de proposition
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Commerce d\'alimentation générale

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