Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Newrest Group, une entreprise de restauration, recherche un Cuisinier pour son équipe dans un établissement scolaire à Nice. Ce poste implique la production de 700 repas par jour, le respect des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et la gestion d'une équipe de 11 collaborateurs. Travaillant du lundi au vendredi, le cuisinier devra faire preuve de rigueur et de capacité à travailler en équipe pour assurer la satisfaction des convives.

Qualifications

• Connaissances en HACCP.
• Expérience en production alimentaire souhaitée.
• Capacité à travailler sous pression et à diriger une équipe.

Responsabilités

• Produire des plats froids et chauds en assurant qualité et hygiène.
• Assister le chef en son absence pour le management de l'équipe.
• Optimiser le coût matière et gérer le matériel efficacement.

Connaissances

Prise de décision

Gestion du stress

Travail en équipe

Formation

Diplôme de cuisine

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Etablissement scolaire

Horaires: De 6H30 à 15H30 sur quatre jours (lundi/mardi/jeudi et vendredi) et mercredis en repos

Nombre de repas: 700 couverts

Effectif de l'équipe: 11 collaborateurs

Autres: Contrat intermittent scolaire / Date d'entrée dans les effectifs le 30/08/2025.