Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Castres; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Restauration recherche un cuisinier pour rejoindre ses équipes sur un site scolaire à Castres. Vous serez en charge de la production culinaire, en garantissant la qualité et le respect des normes HACCP. Ce poste nécessite une expérience dans la restauration et la capacité à travailler en équipe, avec une attention particulière à la satisfaction des convives.

Qualifications

• Expérience en production culinaire souhaitée.
• Capacité à seconder le chef en son absence.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Production froide et chaude de repas.
• Gestion de la qualité des produits et des repas.
• Co-responsabilité du management temporaire en l'absence du chef.

Connaissances

Gestion des coûts

Qualité culinaire

Hygiène et sécurité

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Scolaire

Horaires: 7H0-15H00 / 12H00-20H00

Contrat intermittent scolaire

Nombre de repas: 600 couverts

Effectif de l'équipe: 6 collaborateurs