Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Bourg-en-Bresse; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Cuisinier(ère) pour ses équipes situées à Bourg-en-Bresse. Vous serez responsable de la production culinaire, du respect des normes d'hygiène et de la gestion de l'équipe en l'absence du chef. Ce poste en CDI à temps plein requiert une expérience préalable et de bonnes compétences en management. Les horaires sont de 7H30 à 15H00 du lundi au vendredi.

Prestations

Travail en équipe

Contrat CDI

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle requise.
• Capacité à travailler en équipe et à manager lorsque nécessaire.

Responsabilités

• Gérer la production froide et chaude.
• Second le chef ou son second.
• Participer à l'optimisation du coût matière.

Connaissances

Gestion de la production culinaire

Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Management d'équipe

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Restaurant inter administratif

Horaires: Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi de 7H30 à 15H00

Nombre de repas: 250 couverts en moyenne par jour

Effectif de l'équipe: 5 collaborateurs

Autres: Contrat en CDI / temps plein / Production des desserts, service, nettoyage / travail en équipe / Vous êtes le bras droit du Chef