Cuisinier en EHPAD CDI (H/F)

Pavonis Santé; Signes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence de soins pour personnes âgées à Signes recherche un(e) cuisinier(e) dynamique et enthousiaste pour contribuer à la préparation des repas pour les résidents. Vous serez responsable de la qualité des plats, de la gestion des livraisons, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Ce poste vous offre un environnement familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Une rémunération mensuelle brute de 2150€ à 2500€ est proposée, avec un travail pendant un week-end sur deux.

Qualifications

• Dynamique et enthousiaste, capable de s'intégrer à une équipe.
• Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Réception et vérification des livraisons des matières premières.
• Réalisation des recettes selon les consignes du chef.
• Préparation des plateaux pour les résidents.
• Nettoyage de la cuisine et du matériel.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Description du poste

Les Amis Des Aînés

La résidence Les Amis Des Aînés accueille des Résidents de plus de 60 ans en situation de perte d'autonomie. Nous assurons la prise en charge de 19 résidents en hébergement permanent dans un établissement convivial.

Notre Résidence Est Une Structure Chaleureuse Et Familiale Et Un Véritable Lieu De Vie Pour Chacun De Nos Résidents. Notre Action Est Guidée Par Les Valeurs Suivantes

• Le respect de la dignité de la personne
• Le respect de sa liberté de penser
• Le respect de ses choix et de ses attentes
• La préservation de son autonomie

Le Groupe Pavonis Santé

Créé en 1992, le Groupe Pavonis Santé est une entreprise familiale de 20 maisons de retraites médicalisées (EHPAD) et de plusieurs résidences service pour senior.

Plaçant le résident au cœur de sa démarche, notre groupe est reconnu pour la qualité de ses prestations, la convivialité de nos résidences, et l'exigence dans le service qu'il apporte aux personnes accueillies.

Alliant dynamisme et taille humaine, vous trouverez un environnement stimulant pour asseoir vos compétences professionnelles existantes et en développer de nouvelles.

Le(La) Cuisinier(e), Contribue Au Choix Et à L’évolution Des Menus Proposés Aux Résidents Par Le Chef De Cuisine. Il(Elle) Doit Prendre En Considération Les Attentes Et Besoins De L’établissement Dans La Réalisation De Sa Mission. Il(Elle) Choisit Les Produits Pour Élaborer Les Plats Qu’il Réalisera Tout En Appliquant Et Faisant Appliquer Les Règles D’hygiène Et De Sécurité Alimentaire. Ses Missions Sont Les Suivantes

• Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières
• Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l’établissement
• Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés
• Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production
• Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine
• Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons
• Préparation du matériel de service et stockage en attente de service
• Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre
• Dressage des assiettes et service en salle de restauration
• Mise en valeur des présentations
• Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel
• Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur et du plan de maîtrise sanitaire PAVONIS Santé
• Participation aux pré-commissions et commissions des menus

Profil Recherché

D’un naturel dynamique et enthousiaste, vous souhaitez vous intégrer à une équipe attachée à délivrer une prise en charge de qualité aux personnes âgées qui nous rejoignent.

Vous intégrez un Groupe familial où le résident est au centre de nos préoccupations. Nous avons à cœur de prendre soin de nos résidents, de leur famille pour offrir un accompagnement de qualité. Ces valeurs fondamentales doivent être partagées et respectées par tous.

Conditions particulières

• Rémunération mensuelle brute de 2150€ à 2500€ selon ancienneté
• Travail un week-end sur deux