CUISINIER DE NUIT - Cuisine centrale (H/F)

LES INTERIMAIRES PROFESSIONNELS TERTIAIR; Ambarès-et-Lagrave; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un cuisinier de nuit pour préparer des repas dans une cuisine centrale. Le candidat doit avoir de l'expérience en restauration collective, maîtriser les normes d'hygiène, et être capable de travailler en équipe dans un environnement dynamique. Ce poste est à pourvoir en intérim pour une durée de 3 mois avec un salaire brut horaire de 12,1 Euros.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en production en volume.
• Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Préparation des plats chauds et froids selon les fiches techniques.
• Participation à la production, de la mise en place au dressage.
• Entretien du poste de travail et du matériel.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Description du poste

CUISINIER DE NUIT - Cuisine centrale (H/F) 33 - Ambarès-et-Lagrave

LIP Hotellerie-restauration recherche pour son client, une cuisine centrale dédiée à la préparation de repas destinés aux crèches et structures de la petite enfance, un cuisinier de nuit capable de préparer des repas en quantité, avec une cadence soutenue.

Responsabilités

• Préparation des plats chauds et froids selon les fiches techniques et les consignes du chef cuisinier.
• Découpe et préparation des fruits et légumes, en veillant à l’équilibre nutritionnel et à une présentation adaptée aux jeunes enfants.
• Participation à la production, de la mise en place au dressage, dans le respect strict des règles HACCP.
• Entretien du poste de travail et du matériel, et contribution au nettoyage en fin de service.

Conditions

• Horaires de nuit : 22h30 - 6h30.
• Mission longue durée dans une structure engagée pour la qualité des repas servis aux enfants.

Profil recherché / Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective ou traditionnelle, idéalement en production en volume.
• Maîtrise des normes d'hygiène alimentaire.
• Rigueur, rapidité, organisation et goût du travail en équipe.

Type de contrat et Conditions de travail

• Intérim - 3 mois
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail de nuit
• Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.1 Euros sur 12.0 mois