Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Saint-Raphaël; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Cuisinier pour rejoindre son équipe à Saint-Raphaël. Le candidat doit avoir au moins 2 ans d'expérience et être capable de préparer des plats en respectant les normes d'hygiène. Ce poste saisonnier s'étend du 15 avril au 15 octobre 2026 et implique des horaires irréguliers. Un salaire brut mensuel entre 1805,76 et 2000,00 euros est proposé.

Prestations

Restauration

Qualifications

• 2 années d'expérience en cuisine requises.
• Capacité à travailler sous pression durant les périodes de forte activité.
• Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats respectant les normes d'hygiène.
• Contrôler la qualité des préparations culinaires.
• Collaborer avec l'équipe en cuisine.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Utilisation d'outils tranchants

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 200RCVH - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le cuisinier h/f travaille seul/e ou en équipe :- Il/elle prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas.- Il/elle met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires.- Il/elle réalise en particulier les préparations culinaires qui relèvent de sa partie, de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces...)- Il/elle réalise des recettes à partir de fiches techniques.- Il/elle transforme et met en valeur les produits en plats savoureux dans le respect de la tradition culinaire.- Il/elle intervient dans la finition des plats et en contrôle la qualité tant dans les produits de base que pour le produit fini.- Il/elle doit pouvoir vérifier les préparations et les plats (goût, présentation, ...) et discerner les saveurs et arômes.- Il/elle peut participer à la mise en place des buffets.- Il/elle respecte impérativement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur notamment à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, de l'utilisation des machines professionnelles.Il/elle porte la tenue de travail professionnelle obligatoire.L'emploi implique de la créativité, de la rapidité, de la disponibilité, la prise d'initiatives et de la polyvalence.Il requiert également un esprit d'équipe et des aptitudes à l'encadrement. 3 postes sont à pourvoir. Contrat saisonnier 6 mois du 15 avril au 15 octobre 2026.

Type de contrat : Saisonnier – 6 mois

Durée du travail : 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Travail durant les vacances scolaires

Travail en horaires fractionnés

Travail saisonnier

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

• Salaire brut : Mensuel de 1805.76 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Familles de produits alimentaires
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Procédures de la marche en avant
• Préparation de plats végétariens et végans
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de conservation des aliments
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

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