Cuisinier / Cuisinière (H/F)

HOPITAL ST AIGNAN; Saint-Aignan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un centre hospitalier à Saint-Aignan recherche un cuisinier pour valoriser les plats cuisinés et appliquer les règles d'hygiène. Le candidat idéal doit avoir au moins 6 mois d'expérience et un CAP en cuisine. Ce poste CDD de 3 mois implique un travail de 35 heures par semaine. Une équipe dynamique et des déplacements fréquents sont à prévoir.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine, indispensable.
• Apprécier les niveaux de cuisson et discerner des saveurs.
• Faire preuve de rigueur et précision.

Responsabilités

• Valoriser des plats cuisinés à l'avance.
• Appliquer les règles d'hygiène et de gestion des risques.
• Créer des plats ou présentations culinaires nouvelles.

Connaissances

Choisir un mode de cuisson adapté

Dresser des plats pour le service

Relations en équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 196CTRD
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Missions :- Valoriser des plats cuisinés à l'avance.- Appliquer les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels.- Utilisation d'équipements mécanisés ou automatisés de cuisine.- Evaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et des nouvelles obligations de la sécurité alimentaire en restauration.- Créer des plats ou des présentations culinaires nouvelles ou originales.- Adaptation aux variations de températures.- Logique et investissement dans le travail quotidien.- Relationnel avec les services supports et les résidents.Qualités et aptitudes requises :- Savoir choisir un mode de cuisson adapté (cuisson, mélange d'ingrédients).- Apprécier des niveaux de cuisson (basse température, vapeur, mixte,etc...)- Discerner des saveurs et des arômes (assaisonnement).- Travailler en équipe.Poste à pourvoir dès le 1er septembre 2025

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon la grille FPH

Déplacements Déplacements: Fréquents

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

250 à 499 salariés

Le Centre hôpitalier de St Aignan, doté de 453 lits et places, est composé de différents services : médecine polyvalente, soins de suite-réadaptation, soins palliatifs + un plateau technique pour les prises en charge médico-techniques.L'EPAD (288 lits et places) est composé de 4 unités : Alzheimer, PASA, accueil de jour et hébergement temporaire.le Centre médico-social « les Brunetières » implanté principalement à Mareuil assure la prise en charge d'un public handicapé (110 lits et places).Mme NATHALIE BARRAS

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