Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Quiberon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche des cuisiniers (H/F) à Quiberon pour un contrat saisonnier de 6 mois. Les candidats doivent avoir un CAP ou BEP en Hôtellerie et 2 ans d'expérience. Les responsabilités incluent la préparation de plats, le respect des normes d'hygiène, et la créativité en cuisine. Salaire brut de 1 805 € à 2 000 € par mois, avec des postes à pourvoir jusqu'au 15 octobre 2026.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans la cuisine.
• Indispensable maîtrise de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats et mets.
• Contrôler la qualité des plats et ingrédients.
• Respecter les normes d'hygiène en vigueur.

Connaissances

Chaîne du froid

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Goûter les préparations culinaires

Législation alimentaire

Organiser le stockage des denrées

Procédures de la marche en avant

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Offre n° 200RBNB Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le cuisinier h/f travaille seul ou en équipe :

• prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas
• met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires
• réalise en particulier les préparations culinaires allant de l'entrée au dessert (légumes, poissons, viandes, sauces…)
• prépare des recettes à partir de fiches techniques
• transforme et met en valeur les produits dans le respect de la tradition culinaire
• intervient dans la finition des plats et contrôle la qualité tant dans les produits de base que pour le produit fini
• vérifie les préparations et les plats (goût, présentation…) et discerne les saveurs et arômes
• peut participer à la mise en place des buffets
• respecte impérativement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur, notamment concernant les manipulations de denrées alimentaires et l'utilisation des machines professionnelles
• porte la tenue de travail professionnelle obligatoire
• l'emploi implique de la créativité, de la rapidité, de la disponibilité, de la prise d'initiatives et de la polyvalence
• exige également un esprit d'équipe et des aptitudes à l'encadrement

3 postes sont à pourvoir. Contrat saisonnier 6 mois du 15 avril au 15 octobre 2026.

Type de contrat : saisonnier – 6 mois. Durée du travail : 35 h/semaine. Travaille les week‑ends et jours fériés, durant les vacances scolaires, en horaires fractionnés, selon un rythme irrégulier et des pics d'activité.

Salaire

• Salaire brut : mensuel de 1 805,76 € à 2 000,00 € sur 12 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements : jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 2 ans – indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration – indispensable

Compétences

• Chaîne du froid – indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises – indispensable
• Dresser des plats pour le service – indispensable
• Familles de produits alimentaires – indispensable
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir – indispensable
• Législation alimentaire – indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple – indispensable
• Procédures de la marche en avant – indispensable
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d’hygiène – indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) – indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.