Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LE BISTROPHIL; Pujaudran; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie renommée située à Pujaudran recherche un(e) Cuisinier Confirmé en CDI pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat idéal dispose d'une solide expérience en cuisine traditionnelle et est autonome, rigoureux et fait preuve d'un bon sens du travail en équipe. Le poste offre 41 heures par semaine et des conditions de travail optimales.

Prestations

Matériel ergonomique

Environnement de travail familial

Qualifications

• Expérience de 3 ans indispensable.
• Maîtrise des normes d'hygiène (HACCP) impérative.

Responsabilités

• Réalisation des préparations chaudes et froides.
• Participation à l'élaboration des suggestions et desserts.
• Entretien et nettoyage du poste de travail.
• Gestion efficace des services.

Connaissances

Expérience confirmée en cuisine traditionnelle

Compétences en pâtisserie

Autonomie

Rigoureux

Sens du travail en équipe

Description du poste

Offre n° 196XBDC

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Le Bistrophil, brasserie réputée située à Pujaudran (32), recherche un(e) Cuisinier Confirmé (H/F) en CDI - 41h hebdomadaires pour renforcer son équipe en cuisine.

MISSIONS PRINCIPALES :

• Réalisation des préparations chaudes et froides selon les fiches techniques et standards de qualité du restaurant
• Participation à l'élaboration des suggestions et desserts
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Entretien et nettoyage du poste de travail et de la cuisine
• Gestion efficace des services avec une capacité d'envoi entre 40 à 100 couverts
• Intégration et collaboration active au sein d'une équipe dynamique de 3 à 4 personnes

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, au chaud et au froid
• Compétences en pâtisserie/dessert souhaitées
• Autonome, rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve)
• Sens du travail en équipe et esprit d'initiative
• Maîtrise des normes d'hygiène (HACCP) impérative

CONDITIONS DU POSTE :

• Contrat : CDI
• 41 heures hebdomadaires
• Horaires : 4 midis + 3 soirs
• Repos hebdomadaires : dimanche et lundi
• 2 journées en coupure
• Salaire : à négocier selon expérience

COMMENT POSTULER :

Envoyer CV et quelques lignes de motivation.

EXIGENCES :

• Expérience : 3 ans indispensable

COMPÉTENCES :

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Créer des menus saisonniers reflétant la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir les équipements de cuisine
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer le timing de préparation
• Optimiser les coûts tout en maintenant la qualité
• Préparer des plats culinaires et à base de produits locaux
• Préparer viandes et poissons

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Restauration traditionnelle

À PROPOS DE L'EMPLOYEUR :

Le BISTROPHIL, brasserie aux portes du Gers, propose une cuisine traditionnelle du sud-ouest aux influences multiples. La philosophie de l'entreprise est axée sur la qualité, tant en cuisine qu'en accueil et hygiène. Nous recherchons des collaborateurs passionnés, aimant le travail bien fait. Le bien-être au travail est une priorité, avec un cadre et du matériel ergonomiques. Entreprise familiale.