Cuisinier / Cuisinière (H/F)

France Travail; Mortagne-au-Perche; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière pour cuisiner des mets dans une brasserie. Vous travaillerez de manière autonome, créerez des menus, et commanderez des produits frais. Une expérience préalable en brasserie est attendue. Le poste est un CDI à temps plein, avec une rémunération mensuelle brute de 2050 euros. Le début de contrat est prévu pour début 2026.

Prestations

Complémentaire santé

Repas pris en commun après service

Qualifications

• 2 ans d'expérience en brasserie est indispensable.
• Autonomie et capacité à travailler seul(e) en cuisine.

Responsabilités

• Cuisine des mets selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Élaboration des menus en collaboration avec les gérants.
• Commandes de produits frais et de saison.

Connaissances

Contrôler l'état des stocks

Cuisine des spécialités régionales françaises

Définir des besoins en approvisionnement

Participer à l'élaboration des menus et des cartes

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 200XFXK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Au sein d'une brasserie, vous cuisinez des mets selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous élaborez les menus en collaboration avec les gérants de l'établissement. Vous commandez des produits frais et de saison. Vous devez être autonome et vous serez seul(e) en cuisine de la préparation à la mise en place jusqu'à l'envoi des assiettes. Avoir déjà de l'expérience en brasserie est un plus. Services uniquement du midi. Repas pris en commun après service. Les heures supplémentaires sont payées. Rémunération 1900 à 2000 nets. Prise de poste début d'année 2026.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler l'état des stocks Cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Améliorations des recettes déjà créées
• Proposer et concevoir de nouveaux plats

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle