Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RESIDENCE OPALE; Grand Est; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD local recherche un(e) Cuisinier(e) engagé(e) pour préparer et distribuer des repas tout en garantissant le respect des normes d'hygiène. Vous serez responsable de la remise en température, de l'élaboration de plats froids et de l'entretien de la cuisine. Un CAP ou BEP est requis, ainsi qu'une expérience de 6 mois en cuisine. Ce poste est proposé en CDI à temps partiel (28h/semaine) avec des avantages sociaux comme une mutuelle et des tickets restaurant.

Prestations

Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance, tickets restaurant)

Formation continue

Qualifications

• Expérience de 6 mois en cuisine indispensable.
• Appliquer les règles de sécurité au travail.
• Respecter les procédures de travail et effectuer les autocontrôles (HACCP).

Responsabilités

• Remise en température des plats préparés.
• Élaboration de préparations froides.
• Assemblage et distribution des repas.
• Nettoyage et entretien de la cuisine.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Evacuer et trier des déchets

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer des ustensiles de cuisine

Respecter les règles de QHSSE

Réceptionner des produits et vérifier conformité

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 201PHKN
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Au sein de notre EHPAD, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la distribution des repas pour nos résidents.

Vos principales missions

• Remise en température des plats préparés
• Élaboration de préparations froides
• Assemblage, dressage et distribution des repas en conformité avec les règlementations et recommandations en vigueur (HACCP)
• Proposition d'aliments de manière attractive en valorisant leur présentation
• Nettoyage et entretien de la cuisine et des locaux selon le plan de nettoyage et de désinfection établi
• Réception des livraisons et gestion des stocks en fonction des besoins et de l'activité
• Vérification du bon fonctionnement du matériel et réalisation de l'entretien préventif (signalement des dysfonctionnements éventuels)
• Gestion du tri sélectif et du retrait des poubelles dans le respect des règles d'hygiène
• Manutention des équipements en cuisine

Exigences

• Appliquer les règles de sécurité au travail
• Respecter les procédures de travail et d'hygiène et effectuer les autocontrôles nécessaires (norme HACCP)
• Entretenir le matériel confié et porter les équipements de protection
• Participer aux actions de sécurité : exercice incendie, PPMS (plan particulier de mise en sécurité)
• Participer aux réunions organisées par la cuisine centrale

Journée de 8h00 : 9h30-14h00/17h00-20h30. CDI à temps partiel à 80 %. Roulement sur 2 semaines : semaine 1 travail les lundi, mardi, samedi et dimanche - semaine 2 travail les mercredi, jeudi et vendredi.

Avantages

• Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance, tickets restaurant)
• Formation continue pour développer vos compétences professionnelles

Type de contrat : CDI

Contrat travail

Durée du travail : Temps partiel - 28H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1442.00 Euros sur 12 mois
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - en cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

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