Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

EHPAD PUY MARTIN; Le Palais-sur-Vienne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement médicalisé à Le Palais-sur-Vienne recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière pour préparer des plats pour les résidents. Le candidat idéal a au moins un an d'expérience, maîtrise les normes HACCP et fait preuve d'autonomie. Ce poste est en CDD de 1 mois avec un salaire brut mensuel de 2196 à 2309 Euros.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine collective est indispensable.
• Maîtrise des normes HACCP requise.
• Sens du service et travail en équipe appréciés.

Responsabilités

• Réaliser la production et le dressage des préparations culinaires.
• Assurer la propreté des locaux.
• Contrôler la qualité des produits et la satisfaction des résidents.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 197NVHG - Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

L'équipe est composée de 12 agents et est encadrée par un responsable de service et un second de service. L'agent(e) aura pour missions les activités suivantes :

• Réalise la production et le dressage des préparations culinaires chaudes et froides
• Assure la propreté des locaux
• Contrôle du respect des stocks et des DLC/DLUO (qualité des produits)
• Suit la qualité de la prestation (satisfaction des résidents)
• Veille à la sécurité : hygiène alimentaire et sécurité des activités dans son domaine
• Participe à la mise en œuvre des manifestations impliquant le service
• Participe à la mise en place du PMS (Équipe HACCP)

Expérience attendue :

• Expérience en cuisine collective
• Gestion des cuissons
• Gestion des préparations froides

Vous maîtrisez les normes HACCP, vous avez le sens du travail en équipe et vous êtes polyvalent(e). N'hésitez plus, postulez pour nous rejoindre !

Type de contrat : CDD - 1 mois

Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine – Travail les weekends et jours fériés – Travail en journée

Salaire :

• Salaire brut mensuel de 2196.0 Euros à 2309.0 Euros sur 12 mois

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine — Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

L'EHPAD Résidence Puy Martin vient d'intégrer une nouvelle structure pouvant héberger 140 résidents dépendants. L'ÉHPAD est implanté sur l'Agglomération de Limoges et regroupe des professions variées (IDE, AS, ASH, animation, ergothérapeute, professeurs d'activités physiques adaptées, hôteliers, cuisiniers, etc.). L'EHPAD dispose également de deux unités spécialisées.

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