Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

EHPAD D'ELLIANT; Elliant; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement d'hébergement pour personnes âgées recherche un Cuisinier/Cuisinière en EHPAD pour rejoindre leur équipe de restauration. Le candidat idéal devra posséder un CAP/BEP en cuisine et maîtriser les règles d'hygiène HACCP. Les responsabilités incluent la confection des repas, l'élaboration des menus, et le service en salle. Le contrat est un CDD d'un mois renouvelable, avec des horaires de 7h30 à 17h30 ou 10h00 à 20h00, incluant un week-end sur trois.

Qualifications

• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
• Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.

Responsabilités

• Confection des repas pour les résidents, les familles et le personnel.
• Élaboration des menus dans le respect des régimes alimentaires.
• Remplacement du chef de cuisine en son absence.
• Application et suivi du protocole de nettoyage et d'hygiène (HACCP).
• Service en salle le midi.
• Préparation des chariots pour les repas du soir.
• Aide à la plonge en soirée.
• Participation au bon fonctionnement du service de restauration.

Connaissances

Chaîne du froid

Cuisine des spécialités régionales françaises

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP/BEP Cuisine ou équivalent

Description du poste

Offre n° 201XLJT
Cuisinier / Cuisinière en EHPAD (H/F)

Au sein de l'EHPAD La Résidence des Fontaines, vous intégrez l'équipe de restauration et participez à la préparation de repas de qualité, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.

Responsabilités

• Confection des repas pour les résidents, les familles et le personnel
• Élaboration des menus dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées
• Remplacement du chef de cuisine en son absence
• Application et suivi du protocole de nettoyage et d'hygiène (HACCP)
• Service en salle le midi
• Préparation des chariots pour les repas du soir
• Aide à la plonge en soirée
• Participation au bon fonctionnement du service de restauration et au travail en équipe pluridisciplinaire

Profil recherché

• CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigé
• Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe
• Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
• Sens du service et respect des personnes âgées

CDD 1 mois renouvelable dès que possible (remplacement agent à temps complet renouvelable dans le cadre d'une prolongation arrêt maladie et temps partiel thérapeutique). Travail un week-end sur trois.

Horaires : 7h30-17h30 ou 10h00-20h00

Type de contrat : CDD - 1 Mois

Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine, Travail en journée, Travail les week-ends et jours fériés, Travail le dimanche, Conditions de travail Autre

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Chaîne du froid – cette compétence est indispensable
• Cuisine des spécialités régionales françaises – cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service – cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées