Cuisinier / cuisinière en collectivité H/F

ASSOCIATION LES SAPINS; Ceyrat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de santé en France recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) en collectivité pour préparer 150 repas par jour destinés à des patients. La maîtrise des règles HACCP est essentielle. Poste en CDD de 3 mois, travail en journée. Débutants acceptés s'ils possèdent une formation adéquate en cuisine. Rejoignez une équipe dynamique pour offrir des repas de qualité aux patients.

Qualifications

• Expérience en collectivité appréciée.
• Cuisinier(ère) formé(e) et expérimenté(e).
• Débutant accepté avec formation équivalente.

Responsabilités

• Préparer 150 repas par jour.
• Maîtriser les règles HACCP.
• Travailler à l'équipe de cuisine, en journée continue.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Cuisinier / cuisinière en collectivité H/F

Cuisinier / cuisinière en collectivité H/F 63 - CEYRAT

Offre n° 202DDCF Cuisinier / cuisinière en collectivité H/F

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour le service de 150 repas/jour au bénéfice de patients souffrant de pathologies graves. Vous devez maitriser les règles HACCP. Vous serez amené à tenir le poste "chaud". L'équipe est composée de 5 agents dont le Chef de cuisine qui manage l'équipe et le service. Le service est exclusivement en plateau. Les cuisiniers(ères) doivent maitriser les régimes et les textures modifiées. La cuisine fonctionne 7 jours/7. Les agents travaillent un weekend sur deux. Vous travaillerez EN JOURNEE CONTINUE. Prise de poste au plus tôt à 7h00 et fin de service au plus tard à 18h30 selon si vous êtes en équipe du matin ou en équipe du soir. Poste en CDD pour un remplacement maladie avec possibilité de pérenniser le poste. Cuisinier(ère) formé(e) et expérimenté(e). Une expérience en collectivité serait appréciée. Poste à pourvoir dès que possible.

Type de contrat : CDD - 3 Mois
Contrat de travail : Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

Salaire :

• CC 51 + selon votre expérience.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- OU Equivalent. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

Le Centre Médical Les Sapins est un établissement de santé en soins de suite et de réadaptation spécialisé dans les affections onco-hématologiques. M. Pascal BRUGGER

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