Cuisinier / Cuisinière de restauration collective (H/F)

FOYER ACCUEIL MEDICALISE JEAN JANIN; Les Abrets en Dauphiné; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de santé situé à Les Abrets en Dauphiné recherche un(e) cuisinier(ère) de restauration collective pour un CDD de 6 mois. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous préparerez des plats en respectant les normes d'hygiène et effectuerez la livraison des repas entre deux structures. Un CAP/BEP en cuisine est exigé, ainsi qu'un permis B. Les horaires incluent des week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Exigences : CAP/BEP en cuisine ou production culinaire.
• Vaccination contre l'Hépatite B obligatoire.
• Permis B indispensable pour la livraison des chariots repas.

Responsabilités

• Fabriquer des plats à partir des fiches techniques.
• Effectuer la livraison des chariots repas entre les structures.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Préparer des plats culinaires

Evacuer et trier des déchets, des produits

Avoir l'esprit d'équipe

Faire preuve d'autonomie

Faire preuve de rigueur et de précision

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 196QFQS
Cuisinier / Cuisinière de restauration collective (H/F)

Le Foyer d Accueil Médicalisé Jean Jannin, situé à LES ABRETS EN DAUPHINE, commune idéalement placée au centre des axes Lyon - Chambéry - Grenoble, recherche un ou une cuisinier (ère) de restauration collective dés que possible pour un remplacement.Sous la responsabilité du chef de cuisine, au sein d'une équipe de 6 professionnels, le cuisinier fabrique des plats à partir des fiches techniques (Réalisation de repas en texture modifiée et régime alimentaire spécifique et thérapeutique) dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective.Les repas sont élaborés pour les habitants du FAM JEAN JANNIN et de l'EHPAD BAYARD, structures situées à LES ABRETS EN DAUPHINE.Vous serez amené(e) à effectuer la livraison des chariots repas entre les deux structures: le permis B est donc obligatoire.Un CAP/BEP en cuisine ou production culinaire est exigé.Il peut être complété par des mentions complémentaires.Horaires de travail: de 6h30 à 14h00 y compris les weekends et jours fériés. Un weekend sur trois travaillé.Vaccination(s) obligatoire(s) : Hépatite BPermis B obligatoireLa rémunération est basée sur la grille des ouvriers principaux de la fonction publique hospitalière et de l'ancienneté du candidat (reprise de l'expérience professionnelle).

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 36H15/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2050.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Préparer des plats culinaires
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé

Employeur

100 à 199 salariés

ContactFOYER ACCUEIL MEDICALISE JEAN JANNIN - MME DELPHINE GIANOGLIOAdresse électronique: [e-mail] Delphine GIANOGLIO

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