Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

SPATIUM SANITATIS; Saint-Estève; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de santé à Saint-Estève recherche un Cuisinier de collectivité pour un contrat à durée déterminée à mi-temps. Vous serez responsable de la confection de plats chauds et froids, du contrôle des préparations, et de la gestion d'équipe en l'absence du Chef cuisinier. Le poste nécessite un CAP cuisine minimum et une expérience significative. Une connaissance des normes d'hygiène est indispensable. Rémunération incluant le SMIC et une prime de 206€.

Prestations

Prime de ségur

Restauration

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine minimum avec une expérience significative.
• Dynamique, motivé(e), avec une bonne capacité à travailler en équipe.
• Méthodique et sens de l'hygiène.

Responsabilités

• Confectionner des plats chauds et froids.
• Contrôler les présentations et la qualité des préparations.
• Respecter les normes HACCP et entretenir les locaux.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Offre n° 200XSZW
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

CE QUE NOUS OFFRENS

Rémunération : SMIC + Prime ségur (206€) horaire : -06h45-13h30 et 15h00-18h45-08h00-14h30 et 16h00-20h00 1/2 week-end travaillé CDD à mi-temps jusqu'à décembre 2025

VOS MISSIONS sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Assurer la confection des plats chauds et froids
• Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
• Dresser les préparations en certification
• Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les zones de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
• Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
• Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires).

Profil

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire. Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

Type de contrat CDD - 3 Mois

Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 27H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1803.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités hospitalières

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