Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

COMPASS GROUP FRANCE 6300; Rochefort; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière passionné(e) pour un poste en CDI à Rochefort, Nouvelle-Aquitaine. Vous serez responsable de l'élaboration de préparations culinaires tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène. Le poste demande un esprit d'équipe et des compétences en cuisine. Un diplôme ou une expérience significative est nécessaire. Salaire brut mensuel entre 1900 et 1950 euros.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Dynamique et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l'organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Garantir le respect du cahier des charges client.

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamisme

Respect des règles HACCP

Formation

Diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)

Description du poste

Offre n° 197KYNY - Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Zoom sur le poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Planning tournant : 2 semaines : lundi au vendredi : 06H30 - 14H30
• 1 semaine : soir et weekend : 09H00 - 20H30 (4 jours travaillés, 3 jours de repos)
• Travail 1 weekend sur 3
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l'organisation de la production
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l'accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Votre expertise en un coup d'œil

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

Infos pratiques

Sur un site militaire, au sein de notre marque Eurest Défense où nous produisons plus de 3000 couverts par jour auprès de nos convives : étudiants, officier s, invités. Le site propose plusieurs espaces de restauration ainsi qu'une boutique et un espace cafétéria. L'équipe dans son ensemble est composée de plus de 80 collaborateurs qui travaillent sur un temps complet (35H) sans coupure. Le site, sécurisé, est accessible en véhicule individuel.

Type de contrat

CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 1950.0 Euros sur 13.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

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