Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Enaveyron; Pont-de-Salars; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration recherche un cuisinier ou une aide cuisinier pour un contrat de 6 mois. Vous devrez participer à la réception des livraisons, réaliser diverses tâches de cuisine, contrôler la qualité des préparations et respecter les normes d'hygiène. Le poste est à temps plein avec un week-end sur deux travaillé. Un salaire mensuel de 1900 à 2100 Euros est proposé. Les débutants sont acceptés.

Qualifications

• Capacité à cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Compétence à dresser des plats pour le service.
• Savoir éplucher des légumes et des fruits.

Responsabilités

• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Réalisé les tâches préalables à l'élaboration des mets.
• Confectionner et dresser les préparations froides.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Formation

Diplôme de cuisinier

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

La Résidence du Lac recherche un cuisinier ou une aide cuisinier pour un contrat de 6 mois, avec possibilité d’évolution.

Vous aurez pour missions principales :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Assurer le service de plonge
• Participer au service des repas

Poste à temps plein avec 1 week-end sur 2 travaillé. Horaires : 6h45/15h + environ 4/5 coupés par mois (7h-12h/17h-19h45).

Votre profil

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d’autonomie

Diplômes demandés

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Éplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Expérience exigée

Débutant accepté an(s).

Informations complémentaires

Salaire : Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois.

Localisation de l’offre

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)