Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

NEWREST RESTAURATION; Nancy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière de collectivité à Nancy. Vous serez responsable de la production culinaire dans un établissement scolaire, garantissant la qualité des repas pour 700 convives. Vous devez avoir au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire et un CAP ou BEP en cuisine. Ce poste offre un contrat CDI et un salaire brut entre 1900 et 2000 Euros mensuels.

Prestations

CSE

Restauration

Qualifications

• Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
• Dynamique, positif(ve) et autonome.
• Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire et garantir la qualité.
• Seconder le chef ou son second en son absence.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP en cuisine ou Bac professionnel de restauration

Description du poste

Offre n° 197BSJC
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.MISSIONS :Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).PARTICULARITÉS DU POSTE :Type de site: Etablissement scolaireHoraires: De 6H30 à 15H30 sur quatre jours (lundi/mardi/jeudi et vendredi) et mercredis en reposNombre de repas: 700 couvertsEffectif de l'équipe: 11 collaborateursAutres: Contrat intermittent scolaire / Date d'entrée dans les effectifs début septembreFormations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.A PROPOS DE NEWREST :Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, détenu à 96,5% par ses managers, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire, restauration collective et retail. Fort de ses plus de 45 000 collaborateurs présents dans 54 pays, le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 Milliard d'euros sur le dernier exercice 2023/2024.Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des opportunités de carrière unique.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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