Cuisinier de collectivité

STATION LUMIERE; La Ciotat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une association d'accueil recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité pour assurer les repas dans un centre d'hébergement. Vous serez responsable de la préparation des repas pour environ 10 à 20 personnes, avec une autonomie requise sur le poste. Un CDD de 1 mois est proposé, à temps partiel, avec des horaires de 10h00 à 14h00 et de 18h00 à 20h00. Connaissances des normes HACCP obligatoires. Le poste implique un remplacement de maladie, avec possibilité de prolongation.

Qualifications

• 1 an d'expérience est nécessaire.
• Connaissances des normes HACCP requises.
• Autonomie sur le poste de travail est nécessaire.

Responsabilités

• Préparer les repas de midi et du soir.
• Gérer entre 10 et 20 couverts par repas.
• Travailler par roulement sur 30 heures par semaine.
• Assurer le respect des normes HACCP.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Doser des ingrédients culinaires

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP en Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 203DFQK Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement maladie pouvant être renouvelé, au sein d'un centre d'hébergement pour personnes en difficulté, vous aurez en charge les repas du midi et du soir. Vous connaissez les normes HACCP. Vous devez être autonome sur le poste de travail. Vous devez savoir faire preuve d'empathie. Vous aurez en charge entre 10 et 20 couverts par repas. Vous travaillerez par roulement sur 30 heures semaine en moyenne (un week-end sur deux). Horaires : 10h00-14h00 et 18h00-20h00. Normes HACCP obligatoires. Remplacement maladie pouvant être prolongé.

Type de contrat: CDD - 1 Mois
Contrat travail: Temps partiel - 20H/semaine
Travail durant les vacances scolaires

• Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité - Diplôme apprécié

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social

Employeur

10 à 19 salariés

Association d'accueil d'hébergement pour personnes en grandes difficultés. Petite collectivité familiale. Ouvert 24h / 24H.