Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

CENTRE HOSPITALIER AIGUILLES QUEYRAS; Aiguilles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hospitalier situé dans le Parc Naturel du Queyras cherche un Cuisinier de collectivité pour rejoindre une équipe de 8 personnes. Le poste implique la préparation de repas pour 80 résidents, respect des normes d'hygiène, et participation à la vie quotidienne du service. Un contrat CDI est proposé avec un salaire brut mensuel de 2198 euros, précédé d'une expérience de 1 an requise et des compétences en techniques culinaires. Des déplacements ponctuels peuvent être nécessaires.

Prestations

25 à 28 jours de congés

14 jours de RTT

Indemnités supplémentaires pour travail le dimanche

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Capacité à travailler avec des normes d'hygiène strictes.
• Avoir l'esprit d'équipe et faire preuve de rigueur.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes et froides.
• Respecter les normes d'hygiène en cuisine.
• Assurer le remplacement du chef de cuisine si nécessaire.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

À l’aise avec les outils numériques

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents - Cuisine

Description du poste

Offre n° 201BDTX
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Situé au cœur d'un environnement exceptionnel, le Parc Naturel du Queyras, le Centre Hospitalier d'Aiguilles/Queyras assure la restauration de 80 résidents/patients et propose un service de portage de repas ainsi que la confection des repas pour les cantines scolaires et crèches du Queyras. Rejoignez une équipe investie de 8 personnes, prête à accueillir un professionnel souhaitant apporter sa valeur ajoutée.

Vos missions

Réaliser les préparations chaudes et froides, les conditionner, stocker et distribuer dans le respect strict des normes d'hygiène. Participer à la vie quotidienne du service : nettoyage, rangement, plonge si nécessaire. Assurer le remplacement du chef de cuisine ou Second de cuisine en cas d'absence temporaire.

Conditions de travail

37h30 / semaine, horaires variables. 2 week-ends travaillés / mois. 25 (à 28 jours de congés) + 14 jours de RTT. Remplacements ponctuels possibles sur l'EHPAD de Guillestre.

Type de contrat : CDI. Contrat de travail. Durée du travail : 37H30/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2198.0 Euros sur 12.0 mois
• + Indemnité supplémentaire 56.25€/brut par jour travaillé le dimanche ou jour férié + possibilité de reprise d'ancienneté selon règles FPH

Déplacements

• Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- Cuisine ou équivalent

Compétences

• Maîtrise des techniques culinaires, de l’hygiène Cette compétence est indispensable
• À l’aise avec les outils numériques (traçabilité) Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Activités hospitalières