Cuisinier / Cuisinière de collectivité en EHPAD (H/F)

MAISON DE RETRAITE LES TERRASSES; Puymirol; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD local recherche un cuisinier pour réaliser des préparations culinaires adaptées aux personnes âgées. Le candidat doit respecter les normes d'hygiène et de santé alimentaire. Le poste est à temps plein, avec des horaires variables et un salaire brut de 2000 euros mensualisés. Les débutants sont acceptés, mais le CAP Cuisinier est requis.

Prestations

Primes

CSE

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation CAP Cuisinier indispensable.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels de production.
• Mettre à jour les tableaux de suivi des stocks.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Travailler en équipe

Formation

CAP Cuisinier

BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 197FVYN Cuisinier / Cuisinière de collectivité en EHPAD (H/F)

EHPAD Public de 71 résidents situé à Puymirol (47), recherche un/une cuisinier/cuisinière. Les missions confiées seront les suivantes : réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur dont l’hygiène alimentaire, l’HACCP, le plan de maîtrise sanitaire, les allergènes, les textures modifiées et les alimentations adaptées aux personnes âgées (régimes). Nettoyer et désinfecter les locaux et les matériels de production. Mettre à jour quotidiennement les tableaux de suivi des stocks.Réception des commandes, vérifier les bons de livraison. Temps plein - Horaires variables - Travail un week-end sur 3. Horaires en journée, jusqu\u2019à 19h30 au plus tard. Début du contrat prévu entre fin octobre et début novembre. Période de doublon prévue en début de contrat avec les cuisiniers en poste.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail par roulement
Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• CSE

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP Cuisinier Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons
• Travil en équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\u2019activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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